Recettes de pain de mie

Pain de mie tranché et confiture
Point de toasts ou de club-sandwich sans pain de mie ! Photo par TheCulinaryGeek.

C'est en 1954 que la recette du pain de mie débarque en France, suite à un voyage effectué en Grande-Bretagne par Gérard Joulin dont la famille avait racheté l'entreprise Jacquet quelques années auparavant. Par la suite, le pain de mie était en vente dans tous les supermarchés. Depuis, c'est à la maison qu'on préfère le faire et les recettes ne manquent pas.

Une mie moelleuse et une croûte molle, il n'en faut pas plus pour l'agrémenter de sucré ou de salé selon nos envies. Pain de mie nature, aux céréales ou à la farine d'épeautre, il est la star du croque-monsieur et des croque-cakes. En toast pour l'apéritif ou en farce pour légumes et volailles, on aime aussi croquer dans sa mie savoureuse au petit-déjeuner ou au goûter servi grillé avec une confiture maison ou de la pâte à tartiner.

Recettes, techniques et vidéos de pain de mie du Chef

Pain de mie
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

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Quelques vidéos de pain de mie du Chef et des Gourmets

Roulé de pain de mie au fromage

Tastygourmandise  -  Une nouvelle recette économique et idéale pour ramdan 2018, roulé de pain de mie au fromage et champignon

Croque-monsieur roulé
Croque-monsieur roulé

Cooking & Cakes Parce que nous n’avons pas toujours envie de faire de l’exceptionnel, du 3 étoiles. Des croques-monsieur roulés pour s’amuser avec les enfants !

Voir toutes les vidéos de recettes de pain de mie ...

Idées de recettes de pain de mie des Gourmets

Toast Momie d'Halloween
Toast momie d'halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces toasts Momies sont parfait pour un menu d’Halloween.

Sandwich cercueil d'Halloween
Sandwich cercueil d'halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une petite idée pour une entrée bien sympathique pour Halloween…

Pain de mie aux blancs d'œufs
Pain de mie aux blancs d'œufs

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Quand il nous reste des blancs d’œufs…On se demande toujours quoi en faire…Des financiers ou des macarons…Oui... mais cette fois ce sera du pain !Un pain de mie aéré et moelleux…Idéal pour le petit déjeuner !

Pain de Mie Nature
Pain de mie nature

Sucré, Sablé  -  Pain de mie, dans sa version nature mais pourquoi ne pas le parfumer selon votre envie ?

Pain de mie aux blancs d’œufs
Pain de mie aux blancs d’œufs

Plaisir et Equilibre  -  Un délicieux pain qui permet d'écouler les blancs d'œufs restants.

Croque-monsieur texane
Croque-monsieur texane

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Un soir, je voulais faire des croque-monsieur et au moment de les faire, il ne me restait plus de jambon…grrrrr… Du coup, je les ai réalisé avec une garniture originale et gourmande…

Croque-monsieur aux knacki
Croque-monsieur aux knacki

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  On adore manger des croque-monsieur de temps en temps… Voici une version pour changer de l’ordinaire et qui plaît autant aux petits qu’aux grands…

Burger façon Quick N’ Toast
Burger façon quick n’ toast

Cooking & Cakes  -  Quand tu as la flemme et que tu te dis qu’un burger de plus sur le blog ne fera pas de mal, tu te replonges dans la liste de tes préférés : le Quick N’ Toast !

Croque aux lardons et à la moutarde Violette
Croque aux lardons et à la moutarde violette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore réaliser ce genre de tartine. C’est rapide à faire et ça fait un repas sympa le soir accompagnée d’une salade verte.

Pain de mie au levain, nouvelle version
Pain de mie au levain, nouvelle version

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  J’ai décidé de reprendre une recette de mes débuts...Le pain de mie au levain. Moins de levain et un peu plus d’expérience…Et surtout une promesse faite à Bellah, une amie " fan de boulange " !

Croque-monsieur à l'italienne
Croque-monsieur à l'italienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Pour changer un peu des croque-monsieur classique, je vous propose des croques originaux et gourmands !

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Petit pain fourré au chocolat
Petit pain fourré au chocolat

Regnier  -  Des petits pains très gourmands !

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Le plein de petits pains
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