Recettes de pain de mie

Pain de mie tranché et confiture
Point de toasts ou de club-sandwich sans pain de mie ! Photo par TheCulinaryGeek.

C'est en 1954 que la recette du pain de mie débarque en France, suite à un voyage effectué en Grande-Bretagne par Gérard Joulin dont la famille avait racheté l'entreprise Jacquet quelques années auparavant. Par la suite, le pain de mie était en vente dans tous les supermarchés. Depuis, c'est à la maison qu'on préfère le faire et les recettes ne manquent pas.

Une mie moelleuse et une croûte molle, il n'en faut pas plus pour l'agrémenter de sucré ou de salé selon nos envies. Pain de mie nature, aux céréales ou à la farine d'épeautre, il est la star du croque-monsieur et des croque-cakes. En toast pour l'apéritif ou en farce pour légumes et volailles, on aime aussi croquer dans sa mie savoureuse au petit-déjeuner ou au goûter servi grillé avec une confiture maison ou de la pâte à tartiner.

Recettes, techniques et vidéos de pain de mie du Chef

Pain de mie
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

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Quelques vidéos de pain de mie du Chef et des Gourmets

Roulé de pain de mie au fromage

Tastygourmandise  -  Une nouvelle recette économique et idéale pour ramdan 2018, roulé de pain de mie au fromage et champignon

Croque-monsieur roulé
Croque-monsieur roulé

Cooking & Cakes Parce que nous n’avons pas toujours envie de faire de l’exceptionnel, du 3 étoiles. Des croques-monsieur roulés pour s’amuser avec les enfants !

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Idées de recettes de pain de mie des Gourmets

Croque-monsieur roulé
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Cooking & Cakes  -  Parce que nous n’avons pas toujours envie de faire de l’exceptionnel, du 3 étoiles. Des croques-monsieur roulés pour s’amuser avec les enfants !

Croque-monsieur à la provençale
Croque-monsieur à la provençale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de croque-monsieur originale et gourmande et ça change des croque-monsieurs classiques !

Croque-gaufre banane-Nutella
Croque-gaufre banane-nutella

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ultra simple et rapide à faire ! Et ça plaît énormément aux enfants !

Croque cake à la mortadelle et au fromage de chèvre frais
Croque cake à la mortadelle et au fromage de chèvre frais

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Je continue ma route, sur les cakes salés. J'attaque le croque cake. Donc, là, c'est avec du chèvre frais. Avec de la mortadelle et des morceaux de pistaches. C'est excellent. Bonne journée à tous

Pain de mie
Pain de mie

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un bon pain de mie maison !

Makis de pain de mie au saumon et au fromage
Makis de pain de mie au saumon et au fromage

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette très simple à réaliser et c’est trop sympa pour un apéro entre amis !

Club sandwich à l'anglaise, œuf et cresson
Club sandwich à l'anglaise, œuf et cresson

Kélou  -  Petits sandwiches à l'anglaise pour le Tea Time, composé de pain de mie, œufs durs, cresson et mayonnaise.

Club sandwich au saumon fumé et pomme verte
Club sandwich au saumon fumé et pomme verte

une aiguille dans l potage  -  Avec une sauce "healthy" yaourt-citron-aneth-gingembre !

Grilled cheese aux endives
Grilled cheese aux endives

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux grilled cheese végétarien.

Tartine meuh
Tartine meuh

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de tartine rigolote pour les enfants !

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Pain de mie surprise
Pain de mie surprise

Marie Duclain  -  Ultra bluffant à l'heure de l'apéritif ce pain surprise sans gluten !

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No pain, no gain
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Cette année pour les fêtes, le boulanger c'est vous !

Le plein de petits pains
Le plein de petits pains

De campagne, à hamburger ou au lait.

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