Pain de mie spirale au sésame noir

Pain spirale au sésame noir

Name: Pain spirale au sésame noir
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: sésame noir
Ingredients: 500gr de farine T65; 280gr d'eau à température ambiante; 75gr de levain liquide; 20gr de levure de boulanger fraîche; 10gr de sel; 10gr de lait en poudre; 40gr de sucre; 40gr de beurre ramolli; 20gr de crème fraiche épaisse; 2 cuillères à soupe de pâte de sésame noir; 1 oeuf pour la dorure

Encore une lichette

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

500gr de farine T65

280gr d'eau à température ambiante

75gr de levain liquide

20gr de levure de boulanger fraîche

10gr de sel

10gr de lait en poudre

40gr de sucre

40gr de beurre ramolli

20gr de crème fraiche épaisse

2 cuillères à soupe de pâte de sésame noir

1 oeuf pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de base

J'avais envie de quelque chose de très moelleux, et qui soit très beau ! J'ai alors repensé à une brioche spirale que j'avais vue sur Pinterest. Voici donc un pain de mie original, beau et bon !

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pain de mie spirale sésame noir

Publié le 16 mars 2014 à 17h57, Modifié le 14 août 2024 à 18h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pain spirale au sésame noir

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On écoute R.E.M. - Losing My Religion

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