Recettes de pain ciabatta

Ciabatta
Le pain ciabatta est souvent utilisé comme pain à sandwich. Photo par Christine Wisnieski.

Le pain ciabatta, pain d'origine italienne, et plus précisément vénitienne, a été inventé en 1982 par Arnaldo Cavallari et Francesco Favaron, tous deux boulangers de profession. À la forme plate et allongée, sa croûte est croquante et dorée à souhait. Ce qui caractérise ce pain aimé de tous, c'est un taux d'hydratation élevé et la présence d'huile d'olive.

La ciabatta s'adapte à toutes vos envies ! Salée, garnie de charcuterie italienne, mozzarella ou légumes grillés, elle se dévore tel un sandwich. Sucrée, c'est avec de la confiture ou de la pâte à tartiner qu'elle accompagne nos goûters.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pain ciabatta
Pain ciabatta

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Ciabatta
Ciabatta

Papilles à l'affut  -  Originaire de Vénitie ce pain, dont le nom en italien signifie « pantoufle » en référence à sa forme avachie, a la particularité de comporter parmi ses ingrédients de l’huile d’olive ce qui lui confère une texture très souple et il est également...

Ciabatta maison au romarin et tomates séchées
Ciabatta maison au romarin et tomates séchées

Aux Délices de Géraldine  -  Un pain moelleux et savoureux au subtil parfum de romarin qui pourra j'en suis certaine accompagner vos repas et sandwichs de façon sublime ! Je vous présente donc aujourd'hui la ciabatta maison au romarin et...

Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangé la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo...

Burger grec et sa sauce façon Tzatziki
Burger grec et sa sauce façon tzatziki

cookerei  -  Un burger à la dinde, avec plein de saveurs tout droit venues de Grèce... MMh un délice, surtout avec la petite sauce façon tzatziki qui l'accompagne !

Petits pains ciabatta aux tomates confites
Petits pains ciabatta aux tomates confites

épicétout  -  Envie de Petits pains ciabatta aux tomates confites ? Découvrez cette recette de pain et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sandwich à l'aubergine panée
Sandwich à l'aubergine panée

Keskonmangemaman?  -  Un sandwich végétalien avec de délicieuses aubergines panées, comme une parmigiana végétale.

Ciabatta maison
Ciabatta maison

Aux Délices de Géraldine  -  Pain à l'huile d'olive.

Hamburger de poulet épicé à l'indienne, aux cacahuètes et lait coco
Hamburger de poulet épicé à l'indienne, aux cacahuètes et lait coco

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux burgers de poulet grillés à la plancha, au grill ou barbecue, parfumés aux épices indiennes, au lait de coco et aux cacahuètes. Une préparation simple, dont l'alliance de saveurs délicates séduit les papilles gourmandes. (Inde,...

Pain ciabatta maison
Pain ciabatta maison

Cuisine moi un mouton  -  Recette du pain ciabatta que j'affectionne tout particulièrement.

Bruschettas mozzarella, chorizo
Bruschettas mozzarella, chorizo

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une petite idée pour vos apéros... ou comme ça par gourmandise.

Pains ciabatta au poulet mariné et avocat
Pains ciabatta au poulet mariné et avocat

Les Vagabondages de Vi@ne  -  Envie de Pains ciabatta au poulet mariné et avocat ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ciabatta express
Ciabatta express

Made in Cooking  -  Vous cherchez une recette de ciabatta express ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← Précédent 1 3 4

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain aux graines de pavot
Pain aux graines de pavot

My Culinary Curriculum  -  Un pain au graines de pavot pétri à la machine à pain mais pas la cuisson.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Ce week-end c'est mission boulange !
Ce week-end c'est mission boulange !

L'odeur du bon pain frais à la maison.

Voir toutes les sélections de recettes...