Pain ciabatta à l'huile d'olive

Ciabatta

Name: Ciabatta
Total time: 30 min
Cuisine: pain
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Papilles à l'affut

Quelques mots sur cette recette

Originaire de Vénitie ce pain, dont le nom en italien signifie « pantoufle » en référence à sa forme avachie, a la particularité de comporter parmi ses ingrédients de l’huile d’olive ce qui lui confère une texture très souple et il est également très humide.

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boulange farinages pain pain ciabatta

Recette ajoutée le 24/08/19 - Mise à jour le 24/03/20 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Cuisine Culinaire pour accompagner une recette de pain baguette magique, sans pétrissage.

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Le principe est, comme vous l’avez deviné, de faire cuire ce pain au four dans une cocotte fermée. Inutile de disposer d’une machine à pain, ni même de robot pâtissier puisque une fois la pâte préparée elle ne nécessite pas un pétrissage long. Vous pouvez bien entendu utiliser d’autres farines voire ajouter des fruits secs.