Ce week-end c'est mission boulange !

L'odeur du bon pain frais à la maison.

Sans rien enlever à notre boulanger préféré, faire son pain maison c'est quand-même chouette et tellement satisfaisant. Ce n'est pas très compliqué non plus...Avec un robot ou une machine à pain, de la patience et beaucoup d'amour (le fameux ingrédient secret), tout le monde peut passer derrière les fourneaux.

Pain complet, baguette, pain aux céréales mais aussi pains du monde pour voyager dans l'assiette, il y en a vraiment pour tous les goûts !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Pain ciabatta

Chef Simon

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

Pain de mie

Chef Simon

Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !

Recettes des Gourmets

Petits pains au potimarron cuits à la poêle

Isabelle

Inspirés du Bolo do caco de Madère, ces jolis petits pains au potimarron hyper gourmands et hyper moelleux sont à déguster farcis de beurre d'ail ou de fromage frais aux herbes.

Pain aux graines de pavot

My Culinary Curriculum

Un pain au graines de pavot pétri à la machine à pain car pas de robot disponible mais pas la cuisson qui elle a été faite au four traditionnel.

Pain moelleux à la mélasse

Mes inspirations culinaires

Direction l’Australie avec ce délicieux pain de blé entier au miel et à la mélasse. Un pain léger comme du coton avec un petit goût prononcé mais pas désagréable que je vous recommande de déguster tiède en le tartinant de beurre.

Pain à l’ail qui déchire de Jamie Oliver

CUISINE EN FOLIE

Un pain convivial à partager ! Comme j’aime bien apporter ma petite touche personnelle, j’ai incorporé dans chaque boule de pâte un petit cube de feta maison, mais c’est une étape qui n’était pas prévue à la base.

Pain complet aux graines

épicétout

Un pain qui vous accompagnera toute la journée proposé ici en version baguettes. Simple et rapide à préparer, c'est un pain bon pour la santé avec la présence de farine complète et de graines diverses et variées.

Batbout pain marocain à la farine complète

auxdelicesdupalais

Un pain que j’affectionne beaucoup et que je prépare assez souvent pour accompagner des tajines ou pour le servir lors du petit déjeuner ou du goûter à tartiner avec du beurre demi sel, du fromage et du miel c’est un pur délice.

Pains burger maison

Les petits secrets de lolo

La recette parfaite des pains burger maison ! Ils sont supers moelleux, la mie est bien alvéolée, avec une texture légèrement briochée ! Bien meilleur que les industriels.

Rugbrød

Du Bio dans mon Bento

Ce pain danois dense et parfumé vous emmène à Copenhague. Finalement c’est vraiment simple, tous les ingrédients se trouvent facilement dans votre magasin bio préféré et nul besoin d’un bac + 5 boulangerie pour réussir à préparer un pain danois ou Rugbrød. Si l’expérience vous tente, enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine je vous explique tout.

Une sélection de recettes créée le 03/11/17 - Mise à jour le 11/10/22 .