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Croustillez de plaisir avec nos recettes aux biscottes

Pile de biscottes
Les biscottes sont des tranches de pain cuites à deux reprises. Photo par Jean Weber
On a pour habitude de les déguster au petit déjeuner, tartinées de beurre ou de confiture mais les biscottes ont plus d'un tour dans leur sac et s'utilisent de bien d'autres manières.

Elles nous dépannent quand la chapelure manque pour nos escalopes panées, agrémentent délicieusement la farce pour nos beaux légumes d'été et ajoutent cette petite touche irrésistiblement croustillante à nos crumbles salés ou sucrés.

Meilleures recettes de biscottes des Gourmets

Des idées de recettes de biscottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange
Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Un peu comme des biscottes, ces biscuits secs (sans matière grasse ni laitage) sont cuits deux fois comme le nom biscuit l’indique et parfumés à l’orange et à la muscade (ou la cannelle, au choix). Idéal au goûter ou au petit-déjeuner.
Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau et au cheddar
Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau et au cheddar
Happy papilles Happy papilles
Des morceaux de saucisses de Morteau, de la fondue de poireau et un mélange au cheddar en guise de pâte à crumble : ce plat est l'incarnation même du réconfort et de la gourmandise ! Un mélange de saveurs et de textures qui plaira à toute la famille.
Brie pané
Brie pané
BouffePorn BouffePorn
C’est une mini-recette pour l’apéro, très #TeamGras, #GrosseBouffe et #AntiVieSaine, bref, tout ce qu’on aime ! Craquez vous aussi pour le p'tit tapas fromager de l'apéro ! Le régime, ce sera pour demain !
Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Dans mon livre de recettes fourni avec l'Omnicuiseur Vitalité, il y avait une recette de terrine au thon. J'ai remplacé le poivre et l'aneth par le sel au piment d'Espelette. Cette recette est parfaite, la texture au top. Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique.
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Dernières recettes de biscottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de biscottes qui changent !

Nuggets de poulet au four
Nuggets de poulet au four
Délicimô ! Délicimô !
En cuisine avec cette belle idée de recette de nuggets !
Mendiant aux cerises
Mendiant aux cerises
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Comme je cuisine de saison, et bien actuellement c'est la fête aux cerises ! toutes plus belles les unes que les autres. Donc, une fois par an, traditionnellement dans la famille, je fais notre mendiant aux cerises (Bettelmann en alsacien). Aussi loin que je m'en souvienne, nous l'avons fait à partir de biscottes. Très pratique, car on les a toujours sous la main. Je l'ai un peu "pimpée" avec de la poudre d'amandes et trois gouttes d'extrait d'amandes amères, ce qui lui profite bien gustativement et prononce un peu plus le goût apporté par les noyaux des cerises (que l'on veille à recracher à la dégustation bien sûr !). Un vrai délice...
Chou vert rôti au parmesan et à l'ail
Chou vert rôti au parmesan et à l'ail
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Le chou vert est un légume polyvalent et nutritif qui se prête à de nombreuses préparations culinaires.
Khobz Tounès
Khobz Tounès
Nadji Nadji
Un dessert ramadanesque aux amandes et à la chapelure, parfumé à la fleur d'oranger.
Gâteau de biscottes aux amandes
Gâteau de biscottes aux amandes
Famoh Famoh
Ma basboussa ou gâteau de biscottes aux amandes.
De la rouille pour la soupe de poissons
De la rouille pour la soupe de poissons
lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Les températures se rafraîchissant, je vous propose de déguster une soupe de poisson et de l'accompagner de la fameuse sauce rouille, à ma façon.
Tarte aux mini tomates farcies
Tarte aux mini tomates farcies
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Alors là, cette tarte est divine, succulente et à refaire au plus vite ! En plus, je la trouve très belle ! Je suis assez fière de mon idée de mettre des tomates cerises farcies sur une tarte ! C’est une tarte un peu longue à réaliser ( mais je vous avoue qu’elle vaut le détour ! ). Quoi que j’ai un peu triché en ne serrant pas les tomates cerises farcies les unes aux autres et en mettant une demi-tomate au milieu.
Pommes au four façon mamie
Pommes au four façon mamie
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Qu’est-ce que j’ai pu en manger des pommes au four chez ma mamie. C’est simple et facile à faire et pourtant tellement bon…
Flan de courgettes lardons chèvre
Flan de courgettes lardons chèvre
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Vous voulez essayer la recette de flan de courgettes lardons chèvre ? Laissez-vous guider par cette recette de faisselle et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Un ustensile indispensable.

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Rouleau de jambon ibérique
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Jambon Ibérique Jambon Ibérique
Le rouleau de jambon ibérique peut être utilisé comme un apéritif ou comme une tapa pour une fête ou une célébration. Cette recette est typique des régions du nord de l'Espagne comme Bilbao, San Sebastian, Pamplona et Logroño. C'est une recette très facile et rapide de faire.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Le jour J est arrivé. C'est ma dernière sélection et ça se fête bien sûr.

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