Recettes de pain du gourmet Chef Simon

Assortiment de pains
Voici la liste des recettes de pain par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de pain partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pain aux graines
Pain aux graines

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

Pissaladière
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

La machine à pain
La machine à pain

Des "MAP" toutes différentes mais toutes pareilles

Pain aux olives
Pain aux olives

Excellent à déguster avec un chèvre frais.

1 commentaire - 1 coup de coeur
Croissants et pains au chocolat - La détrempe
Croissants et pains au chocolat - la détrempe

Réalisation de la pâte levée feuilletée.

1 commentaire - 7 coups de coeur
Bécassine rôtie sur pain d'épices
Bécassine rôtie sur pain d'épices

Une recette adaptée aussi aux cailles.

Pain au levain - Réalisation et cuisson du pain
Pain au levain - réalisation et cuisson du pain

Un pain à la saveur aigrelette.

6 commentaires - 2 coups de coeur
Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille
Croissants et pains au chocolat - le tourage en portefeuille

Le tourage de la pâte levée feuilletée.

2 coups de coeur
Croissants et pains au chocolat - Découpe et cuisson
Croissants et pains au chocolat - découpe et cuisson

Pour un petit déjeuner à la française.

9 commentaires - 3 coups de coeur
Pain d'épices
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Pain sur poolish
Pain sur poolish

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

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Des soupes à boire et à manger
Des soupes à boire et à manger
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.
Réhabilitons le poireau
Réhabilitons le poireau
Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.
Clémentines, vitamines et bonne mine
Clémentines, vitamines et bonne mine
Profitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.