Recettes de noël traditionnel du gourmet Chef Simon

Table de Noêl traditionnel
Voici la liste des recettes de noël traditionnel par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de noël traditionnel partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie aux marrons

Dinde rôtie farcie aux marrons.

2 commentaires - 4 coups de coeur
Dinde aux marrons
Dinde aux marrons

Dinde braisée.

Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens.

1 commentaire - 2 coups de coeur
La découpe du chapon farci
La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

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Chapon farci
Chapon farci

Aux foies de volailles.

2 commentaires
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson
Chapon farci au foie gras : le jus de cuisson

Réalisation du jus de cuisson.

Chapon farci au foie gras : la farce
Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

3 commentaires - 4 coups de coeur
Chapon farci au foie gras : la cuisson
Chapon farci au foie gras : la cuisson

Brider et cuire le chapon farci.

2 commentaires - 1 coup de coeur
Terrine de foie gras aux artichauts
Terrine de foie gras aux artichauts

Un beau mariage de textures et de saveurs.

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

2 coups de coeur
Ballotine de foie gras
Ballotine de foie gras

Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.

2 commentaires
Ballotine de foie gras à la vapeur
Ballotine de foie gras à la vapeur

Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

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