Recettes de noël traditionnel de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes de noël traditionnel par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Champignons farcis au foie gras

Une entrée économique pour noël ou une autre fête

1

Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

5

10

Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

7

9

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

5

7

Bûche de Noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

6

8

Foie gras à la plancha

Avec échalote confite et crème de balsamique.

1

Escalopes de foie gras frais poêlées

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

5

Ballotine de foie gras nature

Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.

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8

Foie gras poêlé aux cerises

Une très belle entrée pour les fêtes.

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2

Dinde aux marrons

Dinde de noël aux marrons (châtaignes) braisée

1

Dinde farcie aux marrons

Dinde de noël rôtie farcie aux marrons

3

7

Dinde ou chapon rôti

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens pour le repas de noël.

1

6

Cassate amarena

Bûche de Noël glacée.

2

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

6

11

Ballotine de foie gras

Cuisson du foie gras sous-vide et en autocuiseur.

2

2

Recettes par tags

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