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Recettes de coques de Chef Simon

Coques
Voici la liste des recettes de coques par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Appareil fruits de mer
Appareil fruits de mer
Garniture pour aumonières, quiches, timbales, talmouses, chaussons et bouchées.
4
Talmouse en tricorne
Talmouse en tricorne
Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.
1
Chaussons aux fruits de mer
Chaussons aux fruits de mer
A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.
1
Coques poulette
Coques poulette
A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.
1
Quiche aux fruits de mer
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.
6
Nettoyage des coques
Nettoyage des coques
Comment éliminer le sable des coquillages.
2
Coques marinières
Coques marinières
Pour changer des moules à la marinière.
1
Rognon de veau rôti en coque
Rognon de veau rôti en coque
Pour les amateurs !

Recettes par tags

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