1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine de saison>
  4. Coquillages>
  5. Fruits de mer>
  6. Mer
Nettoyage des coques

Nettoyage des coques

Facile
1
Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour cette technique
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Nettoyage des coques - Etape 1
1
Nettoyage des coques - Etape 2
2
Nettoyage des coques - Etape 3
3
Nettoyage des coques - Etape 4
4

Quelques mots sur cette recette de base

N'hésitez pas à éliminer les coquillages qui flottent et ceux déjà ouverts. Soit ils sont morts soit ils sont en souffrance et de toutes façons chargés de toxines.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 11/08/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Coques en stock
Coques en stock

Un coquillage fragile au goût délicat.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Chaussons aux fruits de mer
Chaussons aux fruits de mer

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Réussir vos conserves
Réussir vos conserves

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Préparer un plateau de fruits de mer
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !

Pics à coquillages
Pics à coquillages

Sortez de votre coquille ! Escargots ou bigorneaux, avec ces pics ils ne vous échapperont plus.

Des recettes de moules (à ne pas manquer)
Des recettes de moules (à ne pas manquer)

Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0