Scorsonères ou salsifis noirs aux coques

Scorsonères aux coques

Name: Scorsonères aux coques
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salsifis
Ingredients: 1 botte de scorsonères; 1 kg de coques; 4 cs de parmesan; sel et poivre; 1 cs d' huile d'olive; 1 cs de vinaigre balsamique blanc

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Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

1 botte de scorsonères

1 kg de coques

4 cs de parmesan

sel et poivre

1 cs d' huile d'olive

1 cs de vinaigre balsamique blanc

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est la fin de la saison des scorsonères. Profitez-en pour les marier avec des coques et du parmesan. Sur les assiettes de présentation, déposez les scorsonères, les coques, la vinaigrette, le parmesan rapé. Accompagnez de salade verte si vous aimez.

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coques coquillages cuisine légère parmesan salsifis scorsonère

Publié le 11 avril 2017 à 12h39, Modifié le 4 janvier 2025 à 12h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Scorsonères aux coques

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