Mini-tartelettes à la framboise coque en chocolat pour le goûter

Mini-tartelettes à la framboise coque chocolat

Name: Mini-tartelettes à la framboise coque chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mignardises
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Milounette

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un fond de tarte bien gourmand, une couche de gelée de framboise et une coque de chocolat noir... J'ai gardé l'idée de mini-tartelettes, à déguster façon bouchées, mais vous pouvez bien sûr réaliser la recette en plus grand format.

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Recette ajoutée le 03/08/23 - Mise à jour le 20/10/23 .

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Carrés au citron sans cuisson

Pour profiter au mieux du contraste de texture entre la base biscuitée et la couche fondante au citron, je vous conseille de ne pas trop tarder pour déguster ces petites douceurs : la crème au citron a tendance à détremper un peu la sous-couche. La gomme d'acacia est ici facultative, elle permet simplement de pallier au côté un peu "cassant" de l'agar-agar.