Pour l'apéro ou un buffet, les recettes de bouchées font toujours l'unanimité

Name: Pour l'apéro ou un buffet, les recettes de bouchées font toujours l'unanimité
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: bouchées

Les bouchées évoquent l’idée toute mignonne du plaisir en bouche à partager. Photo par christine Tan.

Sucrées ou salées, froides ou chaudes, les bouchées sont faites pour offrir à vos convives une multitude de saveurs et satisfaire tous les goûts. Que ce soit en guise d'apéritif pour une entrée en matière chic lors des fêtes de fin d'année ou en dessert pour terminer votre repas sur une note gourmande et variée, faites appel à toute votre fantaisie pour surprendre vos invités.

Mini cannelés salés, bouchées aux saint-jacques ou feuilletés au foie gras, raffinées ou simples et rapides à réaliser pour des invités de dernière minute, tout est possible avec les bouchées. Ne dit-on pas d'ailleurs que tout ce qui est mini est mimi ? Avec les suggestions du Chef et des gourmets, votre prochain buffet ou apéritif dinatoire sera une vraie réussite !

Recettes, techniques et vidéos de bouchées du Chef

Bouchées, croûtes et vol-au-vent

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Pour hors d'oeuvre chaud.

Piroguis aux escargots

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De délicieuses bouchées pour les fêtes ou un buffet.

Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes

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Appelés aussi croustades en cuisine classique

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Petits roulés de truite fumée, à l'avocat et au fromage frais

Piratage Culinaire

Nous vous proposons aujourd'hui une jolie idée apéritive facile et festive : des petits roulés de truite fumée, à l'avocat et au fromage frais, à déguster avec un pique en bois.

Minis cannelés de mousse de truite fumée sur blinis

Jackie

J’ai proposé ces minis cannelés de mousse de truite fumée sur blinis pour notre apéritif de Noël et aux dires de tous ils ont été très appréciés. Simple à réaliser et vraiment délicieux. Si vous n’avez pas d’empreintes vous pouvez présenter ces mousses dans des petites verrines.

Bouchées apéritives au comté et aux tomates séchées

Piratage Culinaire

L'été approche à grands pas, le moment propice à la convivialité et donc aux apéros gourmands. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des bouchées apéritives au Comté et aux tomates séchées...simple, rapide, efficace et tellement bon !

Mi-cuit de saumon au sésame

Docteur chocolatine

Une recette d'inspiration japonaise façon tataki à servir en amuse-bouches. C'est simple rapide et la priorité va au goût et à la légèreté. Pas de feuilletage, de brioche ou autre support juste une savoureuse bouchée de poisson.

Brie pané

BouffePorn

C’est une mini-recette pour l’apéro, très #TeamGras, #GrosseBouffe et #AntiVieSaine, bref, tout ce qu’on aime ! Craquez vous aussi pour le p'tit tapas fromager de l'apéro ! Le régime, ce sera pour demain !

Roulés de foie gras et magret fumé en bouchées apéritives

cuisine en folie

Des bouchées tout à fait festives qui raviront vos papilles de gourmands. C'est tout simple à faire, pas de cuisson, c'est du montage. Oh si, un p'tit truc à faire chauffer mais tout petit, ça prendra quelques instants. Le résutat est sympa et très bon.

Bouchées de pain d’épices au roquefort et fruits secs

Plaisir et Equilibre

Du pain d’épices tartiné de roquefort adouci par un peu de mascarpone et surmonté de petits dés de fruits secs, tout simple à faire et pourtant on se lèche les babines avec ces bouchées !

Bouchons de foie gras au confit de clémentines

Docteur chocolatine

Des petits bouchons de foie gras accompagnés d'un confit acidulé et croquant à la clémentine pour un apéritif de fêtes simple et gourmand. L'alliance des agrumes et du foie gras plaît beaucoup, n'hésitez pas à proposer ces amuse-bouches à vos invités.

Chocolat au caramel au beurre salé

CUISINE EN FOLIE

Des bouchées chocolat pour fondre de plaisir !

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Dernières recettes de bouchées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bouchées qui changent !

Roulés de bricks jambon mozza

Macuisinepourtous

Une petite idée recette originale pour l'apéritif.

Bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel.

Nadji

Vous cherchez une recette de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bouchées de rouleaux de printemps

La perle de Marie-Jo

Une recette d'huîtres plates pleine de saveur et originale.

Bouchées apéritives pesto chèvre

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Des moelleux délicieusement parfumés.

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Des bouchées apéritives aux courgettes et au chorizo, à déguster frais ou tiède, régal assuré !

Petites bouchées au parmesan

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Planche apéritive dinatoire

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Comment composé une planche pour un apéro dinatoire ? Vous vous êtes sans doute déjà posé la question ? En tout cas, moi oui. Combien de charcuterie, de fromage, de bouchées par pers,… Voici quelques infos, qui pourront vous aider. À adapter bien sûr en fonction de l'appétit de vos convives, s'il y a des enfants,… Perso, je vous conseille également de prendre des produits de qualité surtout si vous achetez du tout prêt.

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