Une belle soirée avec les copains se profile et l'idée de préparer une planche apéritive vous tente. De la charcuterie bien choisie, des fromages de qualité coupés en cubes, des légumes en bâtonnets prêts à être croqués, quelques tranches de pain grillé... Vous êtes certains de débuter votre repas sous les meilleurs auspices.
Rien de mieux que quelques propositions maison à ajouter sur votre planche pour éblouir les papilles de vos convives. Des dips et tartinades aux bouchées en passant par des crackers aux graines, voici des idées de recettes simples et délicieuses qui feront leur petit effet !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Il s’agit d’une recette simple et savoureuse qui sera idéale pour l’apéritif, à tartiner sur du pain grillé ou des blinis par exemple. Mais elle peut aussi être utilisée comme sauce avec des pommes de terre ou des pâtes.
Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber!
Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.
Adeptes du pain au levain traditionnel ? Vous avez un surplus de levain dont vous ne savez plus quoi faire ? Testez sans plus tarder nos crackers maison au levain, aux graines et au fromage. De délicieux biscuits apéritifs croustillants et personnalisables à souhait, prêts en 20 minutes, dont vous ne pourrez plus vous passer !
Voici donc des bouchées de l'école Ritz-Escoffier, que vous apprécierez, en forme de papillotes (ou samosa, de filet mignon mariné dans une sauce sucré-salé (grenadine et sauce soja), et enveloppé dans des feuilles de brick. Des bouchées délicieuses, coupe-faim, idéales pour un "apéro dinatoire".
Une planche généreuse et pleine de caractère… comme lui !
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Sauces et pâtes à tartiner salées à décliner selon les envies et les saisons.
Fraîches et colorées, elles rendent l'apéritif irrésistiblement gourmand.
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