Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Dip de lentilles corail et tomates, Dip iranien d'aubergines au roquefort, Brinjal sambal, etc. : vive les recettes de coeur de palmier !
Recettes et techniques du Chef
Guacamole
A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.1 coup de coeur
Recettes des Gourmets
Dip iranien d'aubergines au roquefort
- Un caviar d'aubergines surprenant pour l'apéro, inspiré de la cuisine iranienne, mais avec une touche bien française: le roquefort.1 coup de coeur
Brinjal sambal
- Une recette indienne d'aubergines au yaourt, avec une pointe de piment.
Dip de tomates séchées au thym
- Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un dip de tomates séchées au thym à tartiner pour l'apéritif.
Tartinade de truite fumée
- Une délicieuse tartinade à varier en fonction des envies.
Dip betterave, coeur de palmier
- Apéritif frais et goûteux.
Dip de lentilles corail et tomates
- Ce dip peut aussi être servi en sauce, je l'ai testé avec des haricots verts et des pâtes, c'est vraiment délicieux et parfait pour terminer les pots.
Sauce raïta
- Connaissez-vous la sauce raïta ? C’est une sauce tout droit venue de la cuisine indienne qui accompagne les plats épicés.Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Wrap à la créole
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, un wrap est un plat complet. Il y a plusieurs avantages ! Il est rapide à réaliser et s'adapte à vos goûts. Cette fois il sera veggie et créole avec avocat, piment, poivron et ... je vous laisse découvrir !
pratique
Préparer un buffet
Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.
recettes
Un apéro entre amis en vue ?
Il y a toujours une bonne raison pour organiser un apéritif gourmand.
recette
Houmous de lentilles à l’ail des ours
Dans cette recette, qui a eu son petit succès à la maison, je vous propose de revisiter le houmous avec des lentilles et ce fameux ail des ours.
recette
Palmiers à la feta et aux olives vertes et noires
Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des palmiers à la feta et aux olives vertes et noires pour l'apéritif. Un vrai jeu d'enfant.
recette
Moules à l'huile d'olive et aux épices
On est toujours à la recherche d'idées nouvelles, simples et rapides pour l'apéritif. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des moules à l'huile d'olive et aux épices, à déguster avec un petit pique en bois.
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