Des recettes bien trempées

Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.

Sauce raïta, Dip de tomates séchées au thym, Dip iranien d'aubergines au roquefort, etc. : vive les recettes de coeur de palmier !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Dip iranien d'aubergines au roquefort

Un peu gay dans les coings - Un caviar d'aubergines surprenant pour l'apéro, inspiré de la cuisine iranienne, mais avec une touche bien française: le roquefort.
1 coup de coeur

Brinjal sambal

Crumbles et Cassonade - Une recette indienne d'aubergines au yaourt, avec une pointe de piment.

Dip de tomates séchées au thym

Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un dip de tomates séchées au thym à tartiner pour l'apéritif.

Tartinade de truite fumée

Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse tartinade à varier en fonction des envies.

Dip betterave, coeur de palmier

Et Charlotte Découvrit la Cuisine - Apéritif frais et goûteux.

Dip de lentilles corail et tomates

Rosenoisettes - Ce dip peut aussi être servi en sauce, je l'ai testé avec des haricots verts et des pâtes, c'est vraiment délicieux et parfait pour terminer les pots.