Amande et Basilic

Amande et Basilic

255 recettes. 14 commentaires. 7 abonnés. Réside à Narbonne, en France. Inscrit(e) depuis le 04 janvier 2015.

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Passionnée par les plantes médicinales et la cuisine saine, je nourris mon blog Amande et Basilic de recettes végéta*iennes et de dossiers sur les végétaux pour conjuguer mes deux centres d'intérêt. Se faire plaisir et prendre soin de soi.

Recettes de Amande et Basilic

Shojin dashi
Shojin dashi

Traditionnel bouillon japonais, le dashi est à la base de la cuisine japonaise. Découvrez la recette du shojin dashi, le bouillon à base d’algue kombu et de shiitakés séchés.

Gratin de patates douces à la guimauve
Gratin de patates douces à la guimauve

Ce plat est américain et très populaire, surtout à Thanksgiving. Si vous ne consommez pas ce gratin de patates douces à la guimauve en dessert, vous pouvez l’accompagner d’une sauce...

Salade saveur umami et vinaigrette au miso
Salade saveur umami et vinaigrette au miso

Pour finir, servir individuellement en déposant un peu de choux de Bruxelles, de tofu, de pomme et quelques noix arrosés de vinaigrette au miso.

Ragoût de haricots jaunes de chez AL’s Place
Ragoût de haricots jaunes de chez al’s place

Un ragoût de haricots jaunes très populaire en Californie. Créé par un chef étoilé, le ragoût de haricots est servi chez AL’s Place à San Francisco.

Cheesecake vegan potiron et gingembre
Cheesecake vegan potiron et gingembre

Le potiron, (comme la dinde) est au menu de toutes les familles américaines à Thanksgiving. Mon cheesecake vegan au potiron et gingembre, est un dessert de fête parfait. Une douceur incomparable mêlée...

Grande assiette californienne
Grande assiette californienne

La grande assiette californienne au pulled pork vegan, frites à l’ail et salade composée au kale est un pur bonheur gustatif. Parfaite, elle plaira à tous.

Tacos style Cali-Baja
Tacos style cali-baja

Direction San Diego à la découverte des tacos vegan sauce aux poivrons et guacamole. Des tacos de style Cali-Baj, healthy, frais et savoureux. À goûter absolument.

Boulettes de lentilles corail et ananas rôti
Boulettes de lentilles corail et ananas rôti

Vous cherchez une recette de boulettes de lentilles corail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vinaigre des 4 voleurs
Vinaigre des 4 voleurs

Le vinaigre des 4 voleurs, un remède très ancien. Voici la recette du célèbre élixir à base de plantes aromatiques.

Fetuccine aux tomates rôties, thym, basilic et origan
Fetuccine aux tomates rôties, thym, basilic et origan

Fetuccine aux tomates rôties, thym, basilic & origan. Ma recette de pâtes aux tomates cerise est si parfaite que personne n’y résiste. Simple, gourmande & addictive.

Frittata vegan courgettes et herbes aromatiques
Frittata vegan courgettes et herbes aromatiques

Frittata vegan aux courgettes avec des herbes aromatiques. Une frittata moelleuse et parfumée, parfaite en été, idéale en pique-nique et lunch box.

Caponata sicilienne au citron et basilic
Caponata sicilienne au citron et basilic

Voici une recette sicilienne pleine de soleil, la caponata d’aubergine. Savoureuse en bruschetta comme en antipasti, la caponata est la recette de l’été.

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