Recettes de cuisine anglaise de Amande et Basilic

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Recettes de Amande et Basilic

Wellington aux champignons et petits légumes

J’ai nommé mon Wellington “aux champignons” car le Wellington n’a rien de végétal à l’origine. En réalité, c’est un rôti de bœuf. D’ailleurs, on appelle ça le bœuf Wellington. Et qu’est-ce qu’un Wellington traditionnel si ce n’est une sorte de rosbif en croûte.

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