Dadar Gulung : les crêpes vertes vegan de Bali

Dadar Gulung

Name: Dadar Gulung
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pancakes
Ingredients: 250 g de farine de riz; 250 ml de lait de coco; 100 ml eau; 3 cuillères à café de fécule; 1 cuillère à soupe d’extrait de pandan; 1 pincée de sel; 200 g de noix de coco râpée; 100 g de sucre de palme ( ou de coco); 100 ml eau; 50 ml de lait de coco; 1 pincée de sel

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

250 g de farine de riz

250 ml de lait de coco

100 ml eau

3 cuillères à café de fécule

1 cas d’extrait de pandan

1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture

200 g de noix de coco râpée

100 g de sucre de palme ( ou de coco)

100 ml eau

50 ml de lait de coco

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Direction Bali (l'île des dieux d'Indonésie) pour savourer des Dadar Gulung, la petite crêpe verte parfumée au pandan. Une crêpe vegan comme un pancake au goût irrésistible. Une spécialité de la cuisine balinaise à goûter absolument et qui saura combler vos papilles.

Voir la recette

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Publié le 28 janvier 2020 à 10h25, Modifié le 22 janvier 2025 à 17h21

Accord mets et musique

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Rockin'1000 in Europe ! C'était bien ! Et ça le fait avec les Dadar Gulung !

Accord mets et boisson

Un thé vert à la menthe accompagne parfaitement le Dadar Gulung, tandis qu’un vin blanc légèrement sucré, comme un Gewürztraminer, complète ses saveurs douces et épicées.

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