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Salées ou sucrées, on craque pour les recettes de crêpes farcies

Crêpes farcies roulées dans un plat à four

Gözleme, ficelle picarde ou crêpe florentine, les crêpes farcies ont la côte à la chandeleur. Photo par katalineise.

Autant appréciées des enfants que des adultes, les crêpes farcies sont si faciles à faire que vous n'aurez plus envie d'en acheter des toutes prêtes sans goût ni saveur au supermarché.

Une fois vos crêpes préparées avec votre pâte habituelle qu'elle soit sans gluten ou sans lactose, vous n'aurez plus qu'à choisir la garniture de votre choix. Champignons et sauce béchamel, jambon et épinards ou chorizo et fromage de chèvre, laissez libre cours à votre imagination. Du côté des traditions, chandeleur ou non, optez pour les fameuses ficelles picardes, les gözleme turques ou les crêpes à la florentine.

Recettes, techniques et vidéos de crêpes farcies du Chef

Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux
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Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
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Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
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A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Crêpes en pannequets
Crêpes en pannequets
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Pliage en pannequets pour des crêpes salées ou sucrées.
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Meilleures recettes de crêpes farcies des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes farcies pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

10 idées de garnitures pour crêpes salées ou sucrées
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Passions Gourmandes Passions Gourmandes
Comment garnir mes crêpes salées ou sucrées pour changer des habituels crêpes au sucre, Nutella et compagnies ? Cette question, je me la pose souvent et si c’est également votre cas, je vous propose aujourd’hui une sélection 10 idées de garnitures pour crêpes salées ou sucrées aux saveurs de nos belles régions qui régaleront à coup sûr vos papilles.
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Wrap aux gambas panées
Wrap aux gambas panées
Jacre Jacre
Pour un pique-nique, je vous propose cette belle recette de wraps au blé complet. Pour la panure, j'ai mixé des chips d'algues ce qui donne ce petit goût iodé irrésistible.
Farata de l'île Maurice en wrap
Farata de l'île Maurice en wrap
HappyCurio HappyCurio
Les faratas mauriciens se mettent en wrap. La première avec de la truite fumée avec une crème à l’oignon pour le gourmand, de la pomme verte pour le croquant et la fraîcheur et des poivrons pour le fondant. Et la deuxième avec du hareng fumé, des oignons nouveaux, de la chair de tomates cerises et une fine couche de crème.
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Tortillas façon raclette
Tortillas façon raclette
SucreEtEpices SucreEtEpices
Après les tortillas façon pizza calzone j'ai eu envie de tester une autre version. Il me restait un paquet de fromage à raclette alors mon choix a été vite fait. C'est une alternative rapide à la raclette. Un plat comfort food à la française, délicieux et réconfortant. Nous avons beaucoup aimé.
Wrap de Poulet au comté
Wrap de Poulet au comté
Delizioso Delizioso
Voici une idée de repas à préparer en 10 minutes pour un repas express. Complété avec un laitage, c'est un repas complet parfait ! Ici des tranches de comté spécial sandwich et des fines tranches de bacon mais garnissez selon les ingrédients à disposition.
Wraps végétariens entièrement maison
Wraps végétariens entièrement maison
Les Cookines Les Cookines
Cette recette de wraps entièrement maison est idéale pour changer un peu des chips et du sandwich au pâté. Mieux, elle est saine, riche en goût et végétarienne pour convenir à toutes les bouches. Rien ne vous empêche ensuite d’en modifier la garniture, selon vos envies et les saisons, avec du jambon, du poulet, du thon, des tomates, du saumon...Tout est possible !
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Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme
Wraps de sarrasin fromage aux noix et jambon de Parme
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Envie de partir avec un panier et une jolie nappe pour pique-niquer ? Pour changer des salades ou des sandwichs, je vous propose des wraps confectionnés avec des galettes de sarrasin, du fromage aux noix, du jambon de parme, de la laitue et des oeufs durs. Très faciles à faire, j'ai cuit mes galettes moi-même mais rien ne vous empêche de les acheter toutes faites, cela ira encore plus vite !
Tortillas de blé ou wrap
Tortillas de blé ou wrap
gourmandiseassia gourmandiseassia
Ce n'est pas la première fois que je réalise des tortillas de blé maison, mais ces feuilles ou galettes sont encore meilleures que les précédentes, tendres, elles se plient facilement et restent moelleuses.
Wraps poulet menthe ananas
Wraps poulet menthe ananas
Kélou Kélou
Galette souple roulée sur elle même, garnie de blanc de poulet, ananas, menthe fraîche, salade verte, assaisonnée de mayonnaise et piment, parfait pour les apéros, les pique-niques ou lunch-box d'été !

Dernières recettes de crêpes farcies par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crêpes farcies qui changent !

Gozleme Turc aux épinards et à la feta
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Iran-Cuisine Iran-Cuisine
Découvrez cette délicieuse recette de Gozleme turc, une sorte de crêpe fourrée aux épinards et à la feta. Bon appétit !
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Dadar Gulung
Dadar Gulung
Amande et Basilic Amande et Basilic
Direction Bali (l'île des dieux d'Indonésie) pour savourer des Dadar Gulung, la petite crêpe verte parfumée au pandan. Une crêpe vegan comme un pancake au goût irrésistible. Une spécialité de la cuisine balinaise à goûter absolument.
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Crêpes indonésiennes à la noix de coco
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Elise dit à table Elise dit à table
Il s'agit de crêpes à la noix de coco appelé : Kue Dadar Gulung ! Le vert de ces crêpes provient de l'arôme de pandan, qui est un extrait d'une plante tropicale appelée pandanus. On le trouve dans des petits flacons dans les épiceries asiatiques ou sur des sites en ligne tel que cook shop . Sa saveur est très particulière mais pourrait se rapprocher entre un mélange de vanille et d'amande!
Gözleme aux poivrons et kefta
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Gratinez Gratinez
Retour sur le Gözleme, avec une version fourrée à la viande hachée épicée et aux poivrons. Simple et rapide !
Crêpes à la florentine
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lesrecettesdejosephine.com lesrecettesdejosephine.com
Essayez cette recette de crêpes sarrasin et donnez votre avis en commentaire !
Crêpes farcies au fromage frais et raisins secs
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des crêpes pour le petit déjeuner ou le goûter, une recette de ma maman. Qu'elles soient salées ou sucrées, en Moldavie on a l'habitude de garnir les crêpes de cette façon, en faisant des petites enveloppes que l'on poêle après dans un peu de beurre. Une fois poêlées, les crêpes sont servies chaudes, accompagnées d'un peu de crème fraîche épaisse ou de fruits frais (des framboises fraîches pour moi).
Ficelles picardes
Ficelles picardes
Dudu au fourneau Dudu au fourneau
Envie de crêpes farcies ? Découvrez cette recette de ficelles picardes et donnez votre avis en commentaire !
Crêpes Farcies
Crêpes Farcies
Tastygourmandise Tastygourmandise
Je vous propose aujourd'hui des crêpes farcies d'une farce originale , on utilise généralement les ingrédients de base de la cuisine, à savoir la farine tamisée, le lait, les œufs, le sel. Des ingrédients du quotidien qui vous permettront de réaliser de belles crêpes ! Déclinez la farce de ces crêpes selon votre gout , je dis toujours la farce qu'on propose est seulement une option parmi d'autres, cette farce a bien marché et a satisfait mes papilles et j'en suis très satisfaite, maintenant les goûts ne se discutent pas !
Crêpes gratinées aux épinards et crème
Crêpes gratinées aux épinards et crème
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Une recette gourmande avec des légumes de saison

A chacun son poêlon !

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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Des galettes très faciles à faire et excellentes pour accompagner de nombreux plats de viande en sauce, des viandes grillées, du poulet ou du boeuf rôti. Traditionnellement, les makoudas sont servies en entrée pour accompagner la chorba frik ou la harira, elles remplacent alors les boureks traditionnels, en particulier durant le ramadan.
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