Salées ou sucrées, on craque pour les recettes de crêpes farcies

Crêpes farcies roulées dans un plat à four
Gözleme, ficelle picarde ou crêpe florentine, les crêpes farcies ont la côte à la chandeleur. Photo par katalineise.

Autant appréciées des enfants que des adultes, les crêpes farcies sont si faciles à faire que vous n'aurez plus envie d'en acheter des toutes prêtes sans goût ni saveur au supermarché.

Une fois vos crêpes préparées avec votre pâte habituelle qu'elle soit sans gluten ou sans lactose, vous n'aurez plus qu'à choisir la garniture de votre choix. Champignons et sauce béchamel, jambon et épinards ou chorizo et fromage de chèvre, laissez libre cours à votre imagination. Du côté des traditions, chandeleur ou non, optez pour les fameuses ficelles picardes, les gözleme turques ou les crêpes à la florentine.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crêpes en pannequets
Crêpes en pannequets

Pour crêpes salées ou sucrées.

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

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Quelques vidéos des Gourmets

Crêpes aux champignons faciles
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Crêpe feuilletée farcie au four
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Crêpes Farcies
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