La Chandeleur à toutes les sauces !

Quelques idées pour sublimer vos crêpes, bande de gourmands !

Vous avez fait des crêpes, c'est bien mais avez-vous réfléchi à la façon dont vous allez les garnir ? Le sucre semoule, ça va un moment mais vos petits gourmands vont vite réclamer d'autres saveurs ! Sauce au caramel, sauce au carambar ou curd, il est temps de retrousser vos manches et de préparer ces petits délices qui sublimeront vos crêpes maison !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/02/2017.

Recettes et techniques du Chef

Sauce et espuma carambar
Et ce n'est pas une blague !
Sauce chocolat légère
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !
2 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Caramel beurre salé au gianduja
kaderick - Le caramel au beurre salé peut se faire à tellement de goûts différents que ce serait dommage de s’en priver ! Ici il est au gianduja et il vous fera oublier sans aucun doute le Nutella et autres pâtes à tartiner du commerce.
Sauce caramel au chocolat
Aux Délices de Géraldine - Une sauce caramel au chocolat, ultra rapide à faire qui s’accommode à merveille avec pratiquement tout y compris les crêpes ! Que demander de plus ? A servir au petit déjeuner ou à l'heure du goûter. Les plus gourmands diront aux deux !
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Pâte à tartiner crunchy
Geek Ô Féminin - Je souhaitais au départ faire une sorte de Nutella maison. Au final, j’ai obtenu un goût plus proche de l’intérieur des Ferrero Rocher que du Nutella. Ce petit côté crunchy est juste à tomber par terre.
Curd de clémentines
Docteur chocolatine - Une crème à utiliser sur tous vos desserts et avec les crêpes en particulier ! C'est très simple et rapide à réaliser et vous pouvez varier les plaisirs en troquant les clémentines contre des citrons par exemple.
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Pâte aux spéculoos
Amandine Cooking - Voici la recette de la pâte aux spéculoos maison, prête en 5 minutes et beaucoup plus saine que celle du commerce ! Cette pâte peut servir de pâte à tartiner mais aussi dans de nombreuses préparations gourmandes !
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Caramel d'érable
Miechambo Cuisine - Ce caramel au sucre et au sirop d'érable est un accompagnement original pour vos glaces et autres cakes. Vous leur donnerez ainsi de délicieuses saveurs du Québec. Une manière sympathique de commencer la journée.
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Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

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En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

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Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

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Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

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J'ai tellement adoré mon Gâteau Au Lait & à La Semoule, Parfumé à La Vanille &Au Citron. Je me suis dis, qu'il fallait, tester avec un autre agrume. Dans la recette d'origine, c'est des oranges '' classiques ''. Mais j'avais des sanguines délicieuses. Ça donne du peps à ce délicieux...

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Attention ! Addicts au chocolat et au caramel, ici vous trouverez la fameuse recette du bonheur ! Une bouchée et vous serez immédiatement conquis. Plus besoin d'aller acheter ces barres chocolatées industrielles que vous aimez tant, ici c'est promis sans additifs et 100% gourmandise.

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Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
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Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
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Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.