Bánh xèo comme au Vietnam

Bánh xèo

Name: Bánh xèo
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: banh xeo
Ingredients: 250 de farine de riz; 1.5 cuillère à soupe de fécule de maïs; 3/4 d’une cuillère à café de sel fin; 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre; 180ml de lait de coco; 470ml d’eau; 340g de porc en morceaux ou haché suivant votre préférence; 225g de crevettes; 125g de champignons; 1 petit oignon jaune émincé finement; 300g d’haricots germés; De l’huile neutre type pépin de raison, tournesol

The Happy Cooking Friends

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte à crêpe

250 de farine de riz

1.5 cas de fécule de maïs

0.75 d’une cuillère à café de sel fin

0.5 cac de curcuma en poudre

180 ml de lait de coco

470 ml d’eau

Pour la farce

340 g de porc en morceaux ou haché suivant votre préférence

225 g de crevettes

125 g de champignons

1 petit oignon jaune émincé finement

300 g d’haricots germés

De l’huile neutre type pépin de raison, tournesol

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il s’agit d’une crêpe fine et croustillante garnie de crevette, porc, champignons, haricots germés, oignons. Vous prenez un morceau de cette crêpe, quelques herbes fraîches, un morceau de concombre et vous enroulez le tout dans une feuille de salade que vous trempez dans une sauce yummy yummy….bref un régal.

Voir la recette

banh xeo champignons concombre coriandre crevettes crêpes du monde crêpes farcies crêpes salées cuisine du monde cuisine vietnamienne curcuma galette lait de coco menthe oignons porc

Recette ajoutée le 26/03/14 - Mise à jour le 22/01/25 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On part en voyage avec cette crêpe farcie à réaliser en compagnie de Jacques Dutronc - L'opportuniste

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec, comme un Riesling, équilibre les saveurs épicées du Bánh xèo, tandis qu’un thé vert à la menthe rehausse sa fraîcheur et ses arômes herbacés.

Voir aussi nos accords mets et vins...

D'autres recettes du même Gourmet

The Happy Cooking Friends partage également ces recettes.

Bánh Mì

The Happy Cooking Friends

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine vietnamienne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Salade Shirazi

The Happy Cooking Friends

Ne passez pas à côté de cette recette de salade qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Ravioles ouvertes de céleri aux crevettes et cèpes

The Happy Cooking Friends

Intéressé par la réalisation d'une recette de ravioles ouvertes de céleri aux crevettes et cèpes ? Suivez cette recette de crevettes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.