C’est parti pour un voyage au Vietnam aujourd’hui. La cuisine vietnamienne est riche au niveau culinaire et est surtout connue pour son Phô au boeuf, son Bò bún, ses Banh Bao, ses rouleaux de printemps et ses nems mais elle propose également quelques desserts dont le Bánh gan, un flan vietnamien au lait de coco.
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Une musique partagée par Perle en sucre pour accompagner une recette de flan coco sans oeufs.
Plaisir et Equilibre partage également ces recettes.
Une tarte très gourmande avec une couche de ganache au chocolat surmontée d'une mousse aérienne à la noix de coco.
Deux textures pour ce flan à la noix de coco, l’une crémeuse et l’autre tendre et moelleuse.
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