Des rois ou bretonne, les recettes de galettes font toujours l'unanimité

Une galette des Rois
En cuisine, une galette est un gâteau rond et plat. Photo par Keppet.

La galette en cuisine fait référence à plusieurs préparations salées et sucrées généralement de forme ronde. La première qui nous vient à l'esprit est la célèbre galette des rois qu'on aime faire soi-même à l'occasion de l'épiphanie et garnir de frangipane, de crème d'amandes ou de fruits.

Galettes de blé noir agrémentées de jambon et d'oeufs, galettes de Saint-Michel à grignoter au goûter ou galettes de légumes pour le repas d'un soir, quand elle est bien faite on ne résiste pas à la galette.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galette des rois
Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

Galette bretonne
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

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Quelques vidéos des Gourmets

Galette de rois aux amandes, marrons et pommes
Galette de rois aux amandes, marrons et pommes

Catalina - Le Blog de Cata - Une farce rapide à faire et très sympa association

Galettes de quinoa et épinards
Galettes de quinoa et épinards

Guillaume Marinette - Voici de quoi remplacer un steak tout en se régalant !

Crêpes de tapioca brésiliennes
Crêpes de tapioca brésiliennes

bObStronomie - Une recette traditionnelle du nord du Brésil, un régal même au petit déjeuner

Galette chocolat poire
Galette chocolat poire

CUISINE EN FOLIE - Une pâte feuilletée au cacao et une garniture chocolat et poires pour une galette des rois tout chocolat qui saura sans aucun doute ravir les papilles de toute la famille.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galette pomme noisette
Galette pomme noisette

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une galette ou les noisettes ont remplacé les amandes et qui s'est enrichie de pommes caramélisées

Galette des rois à la crème pralinée
Galette des rois à la crème pralinée

Oh la gourmande - Envie de Galette des rois à la crème pralinée ? Découvrez cette recette de galette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Galette des rois suisse
Galette des rois suisse

kilometre-0 - Née sous l’impulsion des boulangers, inspirés par leurs voisins français, la tradition du gâteau des rois n’a été introduite en Suisse que dans les années 1950. Avouez que cela vaut le coup d'avoir attendu tellement elle est jolie

Galette des rois à la framboise
Galette des rois à la framboise

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une délicieuse galette aux fruits dont la garniture est composée d'amandes et de framboises surgelées.

Galette à la poire et crème d’amande
Galette à la poire et crème d’amande

Oh la gourmande - Envie de Galette à la poire et crème d’amande ? Découvrez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !

Galette au chou du Gévaudan
Galette au chou du gévaudan

kilometre-0 - Si vous souhaitez découvrir des galettes régionales, vous pouvez faire cette galette au chou du Gévaudan. Elle est rustique, relativement facile à faire.

Galette aux pommes de terre
Galette aux pommes de terre

épicétout - Vous cherchez une recette de galette aux pommes de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Biscuit finlandais aux amandes
Biscuit finlandais aux amandes

kilometre-0 - Cette recette sucrée est très sympa, elle ressemble à une grande galette.

Roulés de sardines au sarrasin
Roulés de sardines au sarrasin

kilometre-0 - Voilà un apéro breton facile à faire.

Galette des rois au Noccialata
Galette des rois au noccialata

Do You Cake? - Une galette des rois sans frangipane et sans amandes, pour changer mais avec de la Noccialata. Autant vous dire que les papilles de la petite famille vont adorer et surtout en redemander !

Galette des rois à la crème de noisettes
Galette des rois à la crème de noisettes

Mimm - Essayez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !

Galette des rois aux pommes
Galette des rois aux pommes

Les filles, à table ! - Envie de Galette des rois aux pommes ? Découvrez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !

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En cuisine ! by Chef Simon

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Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.

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