Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chandeleur>
  4. Galette

Des rois ou bretonne, les recettes de galettes font toujours l'unanimité

Une galette des Rois

En cuisine, une galette est un gâteau rond et plat. Photo par Keppet.

La galette en cuisine fait référence à plusieurs préparations salées et sucrées généralement de forme ronde. La première qui nous vient à l'esprit est la célèbre galette des rois qu'on aime faire soi-même à l'occasion de l'épiphanie et garnir de frangipane, de crème d'amandes ou de fruits.

Galettes de blé noir agrémentées de jambon et d'oeufs, galettes de Saint-Michel à grignoter au goûter ou galettes de légumes pour le repas d'un soir, quand elle est bien faite on ne résiste pas à la galette.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galette des rois
Galette des rois
Chef Simon Chef Simon
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
7
Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées
Chef Simon Chef Simon
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
2
10
Galette bretonne
Galette bretonne
Chef Simon Chef Simon
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
1
5
Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes
Chef Simon Chef Simon
La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.
3
Galette des rois poire noisette et chocolat

Voir les recettes de galette du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Paillassons de courge spaghetti
Paillassons de courge spaghetti
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Une amusante recette de paillassons ou galettes de courge spaghetti, végétariens et sans oeufs, pour se régaler autrement avec cette courge. Trop rigolo !
Mes feuilletés pommes marrons
Mes feuilletés pommes marrons
Céline Lemaitre Céline Lemaitre
Des feuilletés, chaussons, coussins ou même galettes aux saveurs hivernales. Très simples à préparer, ils sauront conquérir les papilles de vos invités. Et si vous faites la pâte feuilletée maison, ce sera encore meilleur !
Galette de courgette au parmesan facile
Galette de courgette au parmesan facile
Recette Thermomix Recette Thermomix
Galette de courgette au parmesan facile , une délicieuse croquette pour accompagner votre soupe , voila la recette facile à la maison.
Crapiau aux cèpes, jambon et fromage
Crapiau aux cèpes, jambon et fromage
kilometre-0 kilometre-0
Le crapiau est une spécialité du Morvan. C’est une crêpe de froment épaisse cuite dans la graisse du lard. Après, on peut la garnir comme on veut.
Röstis de légumes et comté
Röstis de légumes et comté
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
De belles galettes pleines de vitamines
Pancake de courgette à la mozzarella
Pancake de courgette à la mozzarella
La Cuisine de Géraldine La Cuisine de Géraldine
Voici une idée de repas sain et gourmand à la fois : le Pancake de Courgette à la Mozzarella ! J’ai servi ce pancake salé avec quelques jeunes pousses d’épinard et des tomates cerises. Pour donner une touche de fraicheur à cette recette, j’ai également ajouté du zeste de citron. Un régal !
Galette ardennaise
Galette ardennaise
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une galette bien de chez nous ! Aujourd'hui je vous propose un dérivé de la brioche, une galette traditionnelle des Ardennes, parfait pour le petit déjeuner ou un goûter moelleux à partager ! Si facile et si bon !
Galette aux noix du Périgord
Galette aux noix du Périgord
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Succombez à cette recette facile de galette des rois maison revisitée à la mode Sud-Ouest avec des noix du Périgord pour changer de la frangipane classique. J’ai ajouté un peu de poudre d'amandes pour adoucir le goût de la noix mais si vous êtes ultra-fan des noix, vous pouvez faire cette recette uniquement avec de la poudre de noix.
Galette de blé noir à la fondue de poireaux et noix de St Jacques
Galette de blé noir à la fondue de poireaux et noix de St Jacques
Le popoteur Le popoteur
La Bretagne complète dans votre assiette. Vive les galettes !
Galette "Forêt Noire"
Galette "Forêt Noire"
Géraldine AndCo Géraldine AndCo
Pour une galette des rois qui change et les amateurs de kirsh !
Parfaite galette des rois frangipane
Parfaite galette des rois frangipane
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Essayez cette recette de frangipane et donnez votre avis en commentaire !
Socca
Socca
cuisine en folie cuisine en folie
C'est la fameuse Théresa, cuisinière italienne qui à fait la renommée de cette galette dans les années 1920. En effet elle serait la première à avoir vendu la socca aux pécheurs dans le vieux Nice. La socca se déguste bien poivrée et s’accommode d'un petit verre de rosé du pays.
2

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

La suite après cette publicité

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Makouda
Makouda
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Des galettes très faciles à faire et excellentes pour accompagner de nombreux plats de viande en sauce, des viandes grillées, du poulet ou du boeuf rôti. Traditionnellement, les makoudas sont servies en entrée pour accompagner la chorba frik ou la harira, elles remplacent alors les boureks traditionnels, en particulier durant le ramadan.
1

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des galettes mais pas pour les rois !
Des galettes mais pas pour les rois !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des recettes de "crêpes" salées qui changent de l'ordinaire.

La galette, quand y'en a plus y'en a encore !
La galette, quand y'en a plus y'en a encore !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une sélection de galettes des rois originales pour en profiter jusqu'au 31 janvier.

My royaume for a galette
My royaume for a galette
Laurent Bazet Laurent Bazet

Impossible de commencer l'année sans galette des rois de l'Epiphanie.

Voir toutes les sélections de recettes de galette

D'autres recettes avec aussi...

IG bas amandes boulange brunch carottes chocolat chou chou kale chou vert courgettes crème crème d'amande crème pâtissière crêpes cuisine algérienne cuisine facile cuisine pour diabétiques cuisine végétalienne dessert entrée feta frangipane fromage galette des rois goûter gâteau légumes mûres noix de coco pain pancakes petit déjeuner pommes printemps rhubarbe tajine tarte épiphanie

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.4