Des rois ou bretonne, les recettes de galettes font toujours l'unanimité
La galette en cuisine fait référence à plusieurs préparations salées et sucrées généralement de forme ronde. La première qui nous vient à l'esprit est la célèbre galette des rois qu'on aime faire soi-même à l'occasion de l'épiphanie et garnir de frangipane, de crème d'amandes ou de fruits.
Galettes de blé noir agrémentées de jambon et d'oeufs, galettes de Saint-Michel à grignoter au goûter ou galettes de légumes pour le repas d'un soir, quand elle est bien faite on ne résiste pas à la galette.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Galettes ou crêpes salées
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Quelques vidéos des Gourmets
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de lyon
Ouest Délices - J'ai géré une crêperie bretonne à Lyon pendant 6 ans. La galette saucisse, née à Rennes, est très populaire en Bretagne. Je l'ai proposée au menu ... sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le...
Galette de rois aux amandes, marrons et pommes
Catalina - Le Blog de Cata - Une farce rapide à faire et très sympa association
Galettes de quinoa et épinards
Guillaume Marinette - Voici de quoi remplacer un steak tout en se régalant !
Crêpes de tapioca brésiliennes
bObStronomie - Une recette traditionnelle du nord du Brésil, un régal même au petit déjeuner
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Babka frangipane
Boeuf Karotte - Une idée originale qui marie le meilleur des deux mondes ! Vous n'aurez plus à choisir entre royaume et galette frangipane !
Galette savoyarde
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de galette savoyarde ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Galettes nordiques
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de galettes nordiques ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pâte à galette bretonne au blé noir traditionnelle
Ouest Délices - La recette d'un maître crêpier pour la traditionnelle galette bretonne au sarrasin ou blé noir de Bretagne
Galette de sarrasin au camembert
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de galette de sarrasin au camembert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Galettes franc-comtoises
Oh la gourmande - Envie de Galettes Franc-Comtoises ? Découvrez cette recette de crêpe et donnez votre avis en commentaire !
Galette chinoise farcie à l’oignon
Nadji - Essayez cette recette de boulange et donnez votre avis en commentaire !
Les galettes étoilées façon pizza
Macuisinepourtous - Une recette originale et très très bonne de crêpes salées 🤩
Paillassons de patates douces aux œufs sur le plat
kilometre-0 - N’hésitez pas à acheter des patates douces locales si vous en trouvez, elles plaisent souvent beaucoup aux enfants car elles sont douces et sucrées, elles sont faciles à digérer, nourrissantes. Bref, elles ont plein d’atouts. Avec des oeufs, vous...
Crapiau aux cèpes, jambon et fromage
kilometre-0 - Le crapiau est une spécialité du Morvan. C’est une crêpe de froment épaisse cuite dans la graisse du lard. Après, on peut la garnir comme on veut.
Galette amandes et pommes caramélisées
delf745 - Une galette dont la crème d'amandes est légèrement épicée et caramélisée au sucre complet, avec des pommes caramélisées fondantes.
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