Des rois ou bretonne, les recettes de galettes font toujours l'unanimité
La galette en cuisine fait référence à plusieurs préparations salées et sucrées généralement de forme ronde. La première qui nous vient à l'esprit est la célèbre galette des rois qu'on aime faire soi-même à l'occasion de l'épiphanie et garnir de frangipane, de crème d'amandes ou de fruits.
Galettes de blé noir agrémentées de jambon et d'oeufs, galettes de Saint-Michel à grignoter au goûter ou galettes de légumes pour le repas d'un soir, quand elle est bien faite on ne résiste pas à la galette.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Galettes ou crêpes salées
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
Galette bretonne
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
Galette des rois
Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
Quelques vidéos des Gourmets
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de lyon
Ouest Délices - J'ai géré une crêperie bretonne à Lyon pendant 6 ans. La galette saucisse, née à Rennes, est très populaire en Bretagne. Je l'ai proposée au menu ... sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le...
Galette de rois aux amandes, marrons et pommes
Catalina - Le Blog de Cata - Une farce rapide à faire et très sympa association
Galettes de quinoa et épinards
Guillaume Marinette - Voici de quoi remplacer un steak tout en se régalant !
Crêpes de tapioca brésiliennes
bObStronomie - Une recette traditionnelle du nord du Brésil, un régal même au petit déjeuner
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Galette de betteraves feta au zaatar et miel
4PassionFood by Dalila - Quelle merveilleuse galette !! La combinaison de la betterave rôtie avec la feta, la ricotta, le miel et le thym, est juste sublime.
Lahmacun
Le labo de maman - Une recette facile et appréciée par toute la famille : les lahmacuns Ce sont des galettes cuites à la poêle et garnies de viande hachée
Galettes aux 3 choux
RecettesdeStephanie - De petites galettes aux légumes. Cela fera un super plat ou accompagnement de viande ou de poisson.
Injera
Simple & Gourmand - L’injera est une spécialité éthiopienne. Il s’agit d’une galette de farine de teff fermentée. Cette galette sert de support aux ragoûts qui sont servis dessus. L’injera a un petit goût de noisette irrésistible. Je l’ai accompagné de spécialités...
Galettes de courgettes à la pékinoise
Keskonmangemaman? - Une recette qui fait voyager avec des ingrédients du quotidien, facile , rapide et super gourmand
Galette pork'n beer
Ouest Délices - Galette de sarrasin (blé noir) fourrée à l'effiloché de cochon à la bière noire (cuisson basse température), emmental et petits légumes croquants
Babka frangipane
Boeuf Karotte - Une idée originale qui marie le meilleur des deux mondes ! Vous n'aurez plus à choisir entre royaume et galette frangipane !
Galette savoyarde
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de galette savoyarde ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Galettes nordiques
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de galettes nordiques ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pâte à galette bretonne au blé noir traditionnelle
Ouest Délices - La recette d'un maître crêpier pour la traditionnelle galette bretonne au sarrasin ou blé noir de Bretagne
Galette de sarrasin au camembert
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de galette de sarrasin au camembert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Cuisine Culinaire - Des galettes très faciles à faire et excellentes pour accompagner de nombreux plats de viande en sauce, des viandes grillées, du poulet ou du boeuf rôti. Traditionnellement, les makoudas sont servies en entrée pour accompagner la chorba frik ou la...
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La galette, quand y'en a plus y'en a encore !
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