C'est la fameuse Théresa, cuisinière italienne qui à fait la renommée de cette galette dans les années 1920. En effet elle serait la première à avoir vendu la socca aux pécheurs dans le vieux Nice. La socca se déguste bien poivrée et s’accommode d'un petit verre de rosé du pays.
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Une cuisine savoureuse et ensoleillée qui nous donne un avant-goût des vacances.
cuisine en folie partage également ces recettes.
Un plat savoureux et équilibré, je vais l'intégrer à mon menu de la semaine !
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
Ces recettes traditionnelles de la cuisine niçoise vous attendent au fond de vos placards...
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On réalise cette spécialité niçoise en écoutant Il cielo in una stanza by Mina.
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