C'est la fameuse Théresa, cuisinière italienne qui à fait la renommée de cette galette dans les années 1920. En effet elle serait la première à avoir vendu la socca aux pécheurs dans le vieux Nice. La socca se déguste bien poivrée et s’accommode d'un petit verre de rosé du pays.
Une cuisine savoureuse et ensoleillée qui nous donne un avant-goût des vacances.
cuisine en folie partage également ces recettes.
Un plat savoureux et équilibré, je vais l'intégrer à mon menu de la semaine !
On réalise cette spécialité niçoise en écoutant Il cielo in una stanza by Mina.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
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