Socca niçoise comme dans le vieux

Socca

Name: Socca
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: socca
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

cuisine en folie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

C'est la fameuse Théresa, cuisinière italienne qui à fait la renommée de cette galette dans les années 1920. En effet elle serait la première à avoir vendu la socca aux pécheurs dans le vieux Nice. La socca se déguste bien poivrée et s’accommode d'un petit verre de rosé du pays.

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Recette ajoutée le 26/03/13 - Mise à jour le 02/06/23 .

Accord mets et musique

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On réalise cette spécialité niçoise en écoutant Il cielo in una stanza by Mina.

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