Le socca est une spécialité culinaire de Nice. En fait il s’agit d’une espèce de galette à base de farine de pois chiches et j’ai trouvé qu’elle aurait été parfaite servie en entrée. Les champignons lui apporte une touche vraiment intéressante de saveur supplémentaire et la compote d’oignons relève le tout.
Pour les intolérants ou ceux qui souhaitent en limiter leur consommation.
La tête dans le panier partage également ces recettes.
Une chouette recette à réaliser avec Les Négresses Vertes - Zobi La Mouche
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Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.
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Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.
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