Gratin de purée de pommes de terre à la fondue d'oignons et champignons

Envie d’une touche d’Espagne à votre table ? Laissez-vous tenter par les pommes de terre à la Riojana, un plat rustique et savoureux souvent servi en tapas. Les pommes de terre mijotent doucement dans un bouillon parfumé au paprika, relevé juste ce qu’il faut, avec de l’ail, du chorizo et du poivron.

Envie d'un accompagnement avec un foie gras, un fromage ou encore de la charcuterie? Testez cette recette de chutney d'oignons maison facile et rapide à réaliser. À Réaliser avec des figues, des tomates....Ce chutney peut être mis en pots stérilisés pour une plus longue conservation.

Vous pourrez servir ces délicieuses pommes de terre tapées avec la crème en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.