Gratin de pommes de terre aux champignons de Paris et bolets

Gratin de pommes de terre aux champignons

Name: Gratin de pommes de terre aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 800 g de pommes de terre épluchées; 550 ml de lait; 1 cube de bouillon de légumes; 1 brin de romarin frais; 1 CS d’huile; 500 g de champignons de Paris coupés en 4; 25 g de bolets séchés, trempés, égouttés et hachés; 2 échalotes hachées; 2 gousses d’ail pressées; 1/2 bouquet de persil plat haché; 1 CS de thym frais; Sel & Poivre; 150 ml de crème fraîche; Beurre; 1 gousse d’ail; 50 g de gruyère râpé

Quoi qu'on mange ?

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre épluchées

550 ml de lait

1 cube de bouillon de légumes

1 brin de romarin frais

1 CS d’huile

500 g de champignons de Paris coupés en 4

25 g de bolets séchés, trempés, égouttés et hachés

2 échalotes hachées

2 gousses d’ail pressées

1/2 bouquet de persil plat haché

1 CS de thym frais

Sel & Poivre

150 ml de crème fraîche

Beurre

1 gousse d’ail

50 g de gruyère râpé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce gratin se distingue du gratin dauphinois traditionnel, il est composé de couches de pommes de terre finement tranchées, de champignons et d’échalotes sautés, de gruyère râpé et d’une sauce à la crème.

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Recette ajoutée le 29/11/22 - Mise à jour le 28/08/24 .

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On écoute bien tranquillement Jimmy Cliff - Reggae Night

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Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

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