Poêlée de courge, pomme de terre et champignons

Name: Poêlée de courge, pomme de terre et champignons
Total time: 30 min
Cuisine: poêlée
Ingredients: 300 g chanterelles; quelques branches persil; 1 pincée sel et poivre; 1/2 potimarron (petit); 2 carottes; 2 pommes de terre

Déliacious

Facile

Une sélection Chef Simon

Ingrédients

300 g chanterelles

quelques branches persil

1 pincée sel et poivre

1/2 potimarron (petit)

2 carottes

2 pommes de terre

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Préparation de la recette

Commencez par cuire votre potimarron.

Pour se faire, découpez le sans retirer la peau et mettez le à cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes : plantez dedans un couteau pour savoir si c’est tendre et ferme à la fois(un peu comme Georges le yéti!).

Ajoutez à mi cuisson la carotte détaillée en lamelles.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Quelques mots sur cette recette d'entrée

L'automne est la saison parfaite pour faire une poêlée de chanterelles, de courge et de pomme de terre ! Les saveurs du potimarron se marient parfaitement bien avec celles des champignons et des carottes. Une association que l'on verrait bien aussi sous forme de gratin.

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Sabine Simon

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner la recette Poêlée de salicornes et de pommes de terre primeur.