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Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

Panier de champignons de cueillette
Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Recettes de champignons du Chef Simon, techniques et vidéos

Galette bretonne
6
Risotto aux champignons
8
Oeuf poché forestière
4
Pleurotes sautés
8
Velouté de champignons
8
Duxelles de champignons
2
Champignons farcis
7
Nettoyer les champignons
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
9
Les champignons tournés
3
Champignons cuits à blanc
4

Toutes les recettes de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de fèves et de carottes
Conchiglioni farcis aux gésiers de canard et champignons
Céréalotto aux champignons
Chevreau printanier aux légumes
Shawarma aux champignons
Coq au riesling
2
Filet mignon en croûte d’herbes
Filets de morue à l'ail noir, sésame et shiitaké
Sauté de porc à  la crème, champignons et vin blanc
Riz pilaf aux champignons
Agneau farci aux herbes, duxelles de champignons, crème de mamac, pomme de terre
Bruschetta de filets de rouget aux girolles
1
Velouté de butternut aux girolles
Artichaut farci à la forestière
1
Foies de lapin au vin blanc et champignons
Crumble potimarron-champignons au sarrasin
Morilles des monts d’Auvergne, asperges vertes de Roques-Hautes, Saint-Jacques des côtes Bretonnes
1
Oeuf de poule, haddock et caviar
Bucatini aux asperges, boulettes et champignons
Pâté aux champignons
1

Voir aussi

Voir d'autres recettes de champignons et de...

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