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Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

Panier de champignons de cueillette
Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Recettes, techniques et vidéos de champignons du Chef

Osso buco forestière
4
Galette bretonne
2
6
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
8
Cèpes sautés à la plancha
4
Champignons cuits à blanc
4
Champignons farcis
7
Ragout de champignons et topinambours
1
1
Pleurotes sautés
4
8
Poêlée de champignons sauvages
2
Risotto aux champignons
2
7
Velouté de champignons
4
8

Meilleures recettes de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilleté de sandre au beurre blanc
Quenelles de brochet à la sauce aux crevettes
Gratin d’asperges rôties et pleurotes à la crème d’ail et au munster
Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling
Galette de pommes de terre, cèpes et parmesan
Agneau farci aux herbes, duxelles de champignons, crème de mamac, pomme de terre
Boeuf bourguignon sans vin rouge
Blancs de poulet aux champignons
Baozi au porc et petits légumes
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Dernières recettes de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de champignons qui changent !

Filet mignon en croûte d’herbes
Polenta crémeuse aux champignons
Tarte fine aux champignons et fourme de Montbrison
Des champignons à la parmesane avec de la fontina fondue
Spaghettis aux petits pois, poulet et crème de champignons
Rôti de porc à la moutarde
Soupe miso
1
Muffins poireaux, champignons, jambon & bleu
Tourte poitevine

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Poêlée de chanterelles
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Champignons et marrons se mettent sur leur 31
Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Ode à l'automne
Ode à l'automne

Les sanglots longs, les châtaignes, les courges, les champignons et toute la bande.

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