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Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

Panier de champignons de cueillette

Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Recettes, techniques et vidéos de champignons du Chef

Ragout de champignons et topinambours
1
1
Velouté de champignons
3
7
Galette bretonne
1
5
Pleurotes sautés
3
7
Cailles farcies au foie gras
2
Champignons farcis
7
Nettoyer les champignons
Risotto aux champignons
2
6
Champignons cuits à blanc
4
Oeuf poché forestière
3
Duxelles de champignons
2

Meilleures recettes de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe Miso
2
Polente à la savoyarde aux Diots et aux cèpes
Gratin de crozet forestier à la butternut et comté
Velouté de champignons au chorizo
Croûte au Beaufort d'Emmanuel Renaut
Nouilles chinoises sautées nature
Suprêmes de poulet aux champignons
1
Mini quiches au foie gras
Céleri rave en steaks, rôtis à l'huile de coco, poêlée de champignons

Dernières recettes de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de champignons qui changent !

Champignons farcis enlardés
Soupe de canard au chou chinois, champignons et nouilles
Flammekueche végétarienne
La quiche campagnarde
Céleri au four aux champignons et noisettes
Tatin aux champignons, chèvre et tomates confites
Ragoût de porc aux champignons et à la tomate
Crème de bolets frais
Boulettes de viande avec sauce aux champignons

Jamais sans ma brosse !

Prenez soin de votre récolte : la brosse à champignons est l'accessoire indispensable pour enlever le sable et la terre.

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Des recettes cépxtraodinaires !
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C'est toujours l'automne (si, si...)
C'est toujours l'automne (si, si...)

Profitons encore un peu des saveurs automnales dans nos assiettes.

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