Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton

A servir en entrée ou en garniture.

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Une entrée savoureuse qui se décline avec tous les champignons.

Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur.

Cuire dans un blanc

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Choisissez ces champignons jeunes, ils seront plus tendres.

Une entrée festive.

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

La technique du risotto crémé.

Une farce de base terriblement gastronomique !

Beaucoup d'entre vous ont probablement essayé la soupe miso au moins une fois dans un restaurants japonais. Il est super facile de faire une authentique soupe miso japonaise avec du dashi maison savoureux.

Les Japonais boivent de la soupe miso presque tous les jours avec des ingrédients différents. Ce tutoriel étape par étape vous aidera à préparer une délicieuse soupe miso à la maison !

La Normandie mise à l'honneur avec cette délicieuse recette de lapin fermier au cidre doux, à la crème épaisse, champignons et carottes. Un bonheur pour les papilles.

Préparation des foies de lapin avec du vin blanc et des champignons de paris. Une recette familiale, facile et originale. A accompagner d'une purée de pommes de terre.

Ce plat rapide à confectionner est parfait pour un repas de fête ou tout simplement se faire plaisir. Vous pouvez confectionner ce plat à l'avance et ne cuire les ravioles juste avant d'enfourner.

Un savoureux risotto ultra comfort food qui plaira à toute la famille. Attention ! Il faut servir immédiatement le risotto car en refroidissant il va durcir et ainsi perdre de son onctuosité !

Une recette simple de spaghetti comme on les aime. De quoi se régaler, se réchauffer, et se faire plaisir ! Je me suis inspirée d'une recette dégustée dernièrement dans un restaurant italien, spaghetti à la boscaiola, ici avec des champignons, pancetta, et poireaux!

Pour les amateurs de saveurs corsées, l’association du caramel au miso et du Saint-Maure remplissent parfaitement leur job pour exacerber cette tarte tatin aux blettes.

Les cèpes, c'est tellement bon, que pas besoin d'un plat compliqué et alambiqué. Une simple omelette permet de profiter de tous les arômes de ce formidable champignon.

Une recette originale avec un champignon méconnu la pleurotte que l'on peut même cultiver dans sa cuisine. A découvrir absolument !

Vous cherchez une recette de champignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Plat facile et délicieux.

Blanquette de poulet aux champignons de Paris. Une recette française traditionnelle qui sera très appréciée en hiver avec la famille ou les amis

Un blanc de volaille farci et moelleux cuit au barbecue

Essayez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire !

Un reste de poulet, un peu de fromage de chèvre et vous voici attablé devant une bonne quiche

Aujourd'hui je vous propose un classique revisité. Un délicieux plat, qui a eu beaucoup de succès chez nous.

Vous cherchez une recette de crêpes salées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Si, comme moi, vous aimez l'ail des ours, je ne peux que vous conseiller de goûter à ma petite recette de cuisses de poulet à l'ail des ours et chorizo, que je nous ai crée pour faire honneur à ce bel aromate qu'est l'ail des ours ! (Au risque de radoter, je vous rappelle qu'il faut faire très attention à ne pas se tromper de plante, au risque de s'intoxiquer avec des colchiques ou du muguet . Il faut donc froisser un peu une feuille, pour vérifier si cette dernière dégage une odeur d'ail, auquel cas, il pourrait s'agir d'ail des ours (en cas de doute, ne pas en récolter, ou bien le soumettre à un pharmacien). Il faut également bien le laver à plusieurs reprises avant de l'utiliser. Moi, pour plus de prudence, je fais pousser le mien au jardin, et ainsi, il n'est pas souillé par les animaux de la forêt). J'avais acheté deux belles cuisses de poulet fermier et me suis laissée inspirer par mon ail des ours du jardin pour les cuisiner en sortant un peu des sentiers battus... Et je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin, car j'ai apporté un plus de peps à la sauce avec quelques rondelles de chorizo et une bonne flopée de champignons de Paris frais qui attendaient au réfrigérateur pour être mis en scène... Alors si ma petite recette inventive vous inspire, je vous emmène en cuisine.

Un velouté de légumes aux saveurs de l'orient