Champignons et jambon : toutes nos recettes

Name: Farcis ou en gratin, les recettes de champignons font toujours un carton
Total time: 30 min
Cuisine: champignons

Cèpes, morilles, girolles et autres champignons de cueillette appelés aussi champignons sauvages. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Sous l'appellation champignons on trouve deux catégories majeures, les champignons de cueillette ou champignons sauvages stars incontestées de l'automne et les champignons de couche dits de Paris que l'on trouve toute l'année.

Les champignons sont fragiles et se conservent peu de temps mais ils n'ont pas leur pareil pour faire d'une simple omelette un plat d'exception.

À ne pas manquer !

Les champignons

Les champignons de Paris

Voir tous les articles de champignons
Voir tous les articles de jambon

Un petit Quizz ?

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Champignons et jambon : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Il est bon mon jambon !

Ode à l'automne

L'automne, ce printemps de l'hiver

Gare aux morilles !

Les champignons de cueillette

Voir toutes les sélections de recettes de champignons
Voir toutes les sélections de recettes de jambon

Champignons et jambon : les meilleures recettes des Gourmets

Croque-monsieur aux champignons

Par amour des bonnes choses

Une recette rapide et facile pour un dimanche soir à la cool ou un plateau télé ! Un bon croque-monsieur aux champignons, puisque c'est la saison et au Cantal pour changer un peu de fromage.

Gâteau de crêpes aux champignons, épinards, jambon et comté

Kélou

Gâteau de crêpes salé et sans gluten à base de galettes au sarrasin, épinards, jambon, champignons, comté et crème fraîche. C'est un bon moyen de faire apprécier les épinards en branches aux plus récalcitrants, notamment les enfants.

Boulettes de poulet sauce aux champignons

cuisine en folie

Un reste de poulet rôti, on le recycle et le transforme en de délicieuses boulettes. Une recette anti-gaspi, à servir avec des spaghetti pourquoi pas. Voilà un bon plat du dimanche pour la famille .

Boulettes de boeuf à la suédoise aux champignons, sauce crémeuse à l'estragon

cuisine en folie

Un très bon plat familial, le repas du dimanche à partager avec la famille ou les amis ou les deux. Pourquoi "à la suédoise" , parce qu'à l'origine c'est une recette servie chez Ikea of course. J'adore les champignons, j'en mettrais de partout, et ici associés aux boulettes, pourquoi pas.

Pizza légère sans gluten

La dinette de Nelly

Je vous propose aujourd'hui une pizza sans gluten, low carb et IG bas. Sa pâte ne contient ni farine, ni gluten puisqu'elle est faite de... chou fleur râpé !

Galette sarrasin aux champignons, poireau, jambon ou oeuf

cuisine en folie

Une bonne galette de sarrasin garnie au poireau et champignons, c'est bon, c'est simple et tout le monde se régale.

Lasagnes jambon, aubergines et cèpes

kilometre-0

Un très beau mariage que je vous recommande vivement.

Champignons farcis, oeufs pochés

kilometre-0

C'est rare que je trouve de si gros champignons ! L'occasion était trop belle pour faire des champignons farcis. Accompagnés d'oeufs pochés et d'une belle salade, c'est un pur délice.

Salade parisienne

Amandine Cooking

En été on a jamais trop de recettes de salades composées ! La salade parisienne est une salade à base de salade type laitue, oeufs durs, jambon et emmental à laquelle on peut aussi ajouter des champignons de Paris, pommes de terre et cornichons.

Roulé aux épinards, champignons et mascarpone

épicétout

Un plat savoureux, simple et rapide à préparer avec une présentation sympathique qui fera le bonheur de toute la famille, petits et grands gourmands.

Pizza soufflée

cuisine en folie

D’après le chef Jacky Ribault. Une recette amusante, sympa à essayer. Effet de surprise totalement garanti !

Ficelle picarde

Les petits secrets de lolo

Crêpe jambon et champignons. Spécialité de Picardie, la ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, champignons, échalotes, crème fraîche, pliée en pannequet et cuite au four. Un régal !

Voir toutes les meilleures recettes de champignons...
Voir toutes les meilleures recettes de jambon...

Champignons et jambon : les dernières recettes des Gourmets

Boeuf Wellington

Le Journal d'une Cuisinière

Découvrez cette délicieuse recette de boeuf Wellington pour un repas de famille tout en gourmandise ! Le boeuf Wellington est un plat emblématique qui nous vient directement du Royaume-Uni. Encore une preuve de la réputation infondée du mal mangé Britannique.

Cake salé aux jambon, fromage et champignons

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un cake salé au jambon, fromage et champignons. Un délicieux cake, riche en goût et très gourmand. Une alternative pour les quiches et les tartes salées. Très facile à faire, il est assez complet. Parfait pour un apéritif, une entrée, un buffet ou un pique nique.

Filet de poulet en tapenade et petits légumes

épicétout

Avez-vous envie de préparer une recette de filet de poulet en tapenade et petits légumes ? Cuisinez en suivant cette recette de tapenade et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Ma pizza maison

Recettes pour se régaler

Envie de goûter à la recette de ma pizza maison... ? Cette recette de mozzarella est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.