Les dernières recettes de champignons

Quand j'ai trouvé cette recette aux champignons de Yotam Ottolenghi je n'avais pas compris au premier abord le nom de la recette, mais après coup je me suis rappelée que j'avais déjà préparé le poulet à la Kiev au début de l'invasion de l'Ukraine. Dans cette recette à la Kiev Yotam Ottolenghi a remplacé le poulet par des champignons.

Un plat réconfortant, gourmand et parfumé ! Ici, les diots de Savoie sont rôtis avec des légumes (carottes, pommes de terre, patate douce, oignons) et assaisonnés d’épices mexicaines et d’herbes de Provence. Une alliance surprenante mais parfaitement équilibrée entre tradition et exotisme !

Pour les apéros, c’est pratique les briks. Vous pouvez proposer des garnitures en fonction des goûts de chacun et des régimes alimentaires . J’avais fait deux versions : des briks aux épinards et à l’emmental et des briks aux champignons et à l’emmental. Je n’ai fait des photos que pour la version champignons/emmental mais si vous préférez l’autre, il vous suffit juste de faire cuire des épinards, de les laisser refroidir, de bien les essorer entre vos mains pour enlever l’eau de végétation et de les mélanger à l’emmental.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de lasagnes bolognaises à ma façon ? Réalisez cette recette de boeuf haché et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Cette recette facile et savoureuse est idéale pour une alimentation légère et équilibrée. Riche en protéines et pauvre en calories, la poitrine de poulet farcie aux champignons saura ravir vos papilles tout en respectant votre régime minceur. A essayer rapidement !

Idéale pour un repas convivial et gourmand, cette recette de bouchées feuilletées garnies de boudin blanc et de champignons est parfaite pour épater vos convives ou simplement vous régaler en duo. Avec sa garniture crémeuse et savoureuse, ce plat est un mariage réussi de textures et de saveurs. Facile à réaliser, il convient aussi bien pour une entrée élégante que pour un plat principal léger. À vos fourneaux !

Quel plaisir de cuisiner les cèpes cueillis par soi même, rien de meilleur. Des cèpes cuisinés tout simplement, avec un peu d'huile sautés à la poêle avec une bonne persillade ail et persil, un peu de sel et de poivre, c'est comme ça que je les préfère

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de ragoût au vin unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par ce plat traditionnel français classique et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Ces lasagnes au bœuf et champignons sans lactose sont une belle alternative pour allier gourmandise et légèreté, sans compromis sur le goût. La bolognaise parfumée, enrichie de champignons de Paris sautés, apporte un équilibre entre profondeur et douceur. Quant à la sauce blanche veloutée, réalisée à base de bouillon de légumes, elle remplace parfaitement la béchamel traditionnelle, tout en gardant une texture crémeuse et onctueuse.

Aujourd'hui, je vous propose, un petit plat tout simple avec quelques légumes qu’il me restait. Cela pourra accompagner un poisson ou une viande blanche. Vous pouvez aussi ajouter un peu de chorizo ou de lardon à la préparation pour avoir un plat complet.

Je vous propose ici ma version, à ma sauce et revisitée en version express et légère. On utilise en principe des morceaux de poulet (cuisses, ailes…) avec la peau mais j’ai opté pour des blancs, plus maigres et dont la cuisse est plus rapide.

En français, cela donne Poulet sauce chasseur est un plat d’origine italienne composé de champignons, de vin et d’herbes aromatiques. Il existe de nombreuses variantes. Le Nord de l’Italie préférera du vin blanc, tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge. Certains y mettent des poivrons, d'autres non. Perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison… La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit gibier tué à la chasse. Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les volailles, les viandes blanches.

Le pollo alla cacciatore en italien, que nous appelons poulet chasseur en France, est cuisiné au vin rouge dans le sud de l'Italie et plutôt au vin blanc dans le nord. Une recette avec ou sans Cookéo.

Envie de cuisine italienne ? Testez cette recette de poulet et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Aujourd'hui, je vous propose, un gratin bien gourmand. Il est à base de patates douces, de champignons, et de ce délicieux fromage qui est le reblochon. Voici un gratin qui change de la célèbre tartiflette. C'est simple à réaliser, il est ici préparé à l'Airfryer mais au four traditionnel c'est parfait aussi.