Name: Pollo alla cacciatore
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Pollo alla cacciatore

Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

En français, cela donne Poulet sauce chasseur est un plat d’origine italienne composé de champignons, de vin et d’herbes aromatiques.

Il existe de nombreuses variantes. Le Nord de l’Italie préférera du vin blanc, tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge.

Certains y mettent des poivrons, d'autres non. Perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison…

La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit gibier tué à la chasse.

Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les volailles, les viandes blanches.

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champignons cuisine italienne poulet poulet cacciatore

Recette ajoutée le 05/05/21 - Mise à jour le 10/03/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pollo alla cacciatore

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Une musique partagée par Simple & Gourmand pour accompagner une recette de pastilla de poulet au safran.

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Originaire de Gand en Belgique, il signifie « eau qui bout » en néerlandais. Plat unique composé de poulet, de carottes, de navets, de céleri.

Les légumes peuvent varier dans certaines recettes, il y a des poireaux.

On peut également faire une version de la mer, en remplaçant le poulet et le bouillon de poule par du poisson et du fumé de poisson.

Cette recette me fait un peu penser à un mix entre la poule au pot et la blanquette 🤔…

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