Les cannelloni au confit de canard et champignons, une autre manière de manger des cannelloni, ici ils sont dressés dans des cercles pour une jolie présentation. Je les ai servis avec une purée de potimarron, un délice !
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En français, cela donne Poulet sauce chasseur est un plat d’origine italienne composé de champignons, de vin et d’herbes aromatiques.
Il existe de nombreuses variantes. Le Nord de l’Italie préférera du vin blanc, tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge.
Certains y mettent des poivrons, d'autres non. Perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison…
La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit gibier tué à la chasse.
Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les volailles, les viandes blanches.
Une recette aux saveurs automnales. Chez nous, on aime bien le minestrone, pour la petite touche gourmande, on a déposé des copeaux de parmesan, un délice.
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