Cannelloni à la viande et au chèvre

Les cannelloni au confit de canard et champignons, une autre manière de manger des cannelloni, ici ils sont dressés dans des cercles pour une jolie présentation. Je les ai servis avec une purée de potimarron, un délice !

Je les ai toutes testées : la feuilletée, la brisée, la sablée, la sucrée ; il ne manquait que celle à pizza…

Ça, c'est fait ! Jusqu'à présent, je n'ai jamais osé faire une pâte à pizza, alors que franchement, c'est la plus facile de toute !

Bon, je vous avouerai que les pizzas, je les préfère quand on les commande…

Fettucine fatto in casa*, traduction : fettucine faite maison !

Petite séance de pâtes fraîches à la casa Popotte.

Franchement, ce n'est pas l'effort que cela demande, et cela n'a rien à voir avec les pâtes du commerce !

Depuis le début, je crois que je fais des tagliatelles, mais en fait ce sont des Fettucine !

La différence entre les deux réside dans la largeur :

Tagliatelle : 6-8 mm

Fettucine : 1 cm