De bons cannelloni avec de la sauce tomate maison…
Un vrai régal, bien qu'on ne sente pas beaucoup le chèvre à mon goût…
Un peu d'italien avant de passer à la recette : vous remarquerez que je n'ai pas mis de "S", car si on l'écrit comme là-bas, c'est sans "S" !
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Les cannelloni au confit de canard et champignons, une autre manière de manger des cannelloni, ici ils sont dressés dans des cercles pour une jolie présentation. Je les ai servis avec une purée de potimarron, un délice !
Recette simple pour des repas gourmands sans prise de tête. Vous pouvez bien sûr changer de pâtes.
La burratina c'est une mini burrata, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par 2 burrata.
Recette italienne typique de l'Émilie-Romagne, c'est une soupe (primo) servie traditionnellement à Noël (le 25).
Ici, les tortellini à la viande sont cuits dans du bouillon de chapon,de volaille ou d'un mix de viande (on recycle le bouillon du chapon du repas du 24 😉).
Si vous voulez corser la recette, n'hésitez pas à faire vous-même vos tortellini !
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