Cannellonis au boeuf haché et chair à saucisse

Cannellonis aux deux viandes

Name: Cannellonis aux deux viandes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cannelloni
Ingredients: 3 tomates moyennes; 1 bocal de 400 gr de tomates cuisinées; 1 boîte de concentré de tomate (70 gr); 2 oignons moyens (sauce tomate); 1 carotte moyenne; 2 gousses d'ail (sauce tomate); 2 belles branches de basilic (sauce tomate); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre en poudre; sel fin/poivre du moulin; 30 gr de beurre; 30 gr de farine; 50 cl de lait; 100 gr de mascarpone; sel fin/poivre du moulin/noix de muscade; 20 tubes de cannellonis; 400 gr de viande de bœuf hachée; 200 gr de chair à saucisse; 2 oignons moyens (farce); 2 gousses d'ail (farce); 2 œufs; 5 cuillères à soupe de chapelure; 2 belles branches de basilic (farce); 120 gr de fromage râpé; sel fin/poivre du moulin

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Le popoteur

Facile

Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 tomates moyennes

1 bocal de 400 gr de tomates cuisinées

1 boîte de concentré de tomate (70 gr)

2 oignons moyens (sauce tomate)

1 carotte moyenne

2 gousses d'ail (sauce tomate)

2 belles branches de basilic (sauce tomate)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sucre en poudre

sel fin/poivre du moulin

30 gr de beurre

30 gr de farine

50 cl de lait

100 gr de mascarpone

sel fin/poivre du moulin/noix de muscade

20 tubes de cannellonis

400 gr de viande de bœuf hachée

200 gr de chair à saucisse

2 oignons moyens (farce)

2 gousses d'ail (farce)

2 œufs

5 cuillères à soupe de chapelure

2 belles branches de basilic (farce)

120 gr de fromage râpé

sel fin/poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voilà un long moment que je voulais réaliser des cannellonis maison. Cette pâte farcie est apprécié de tout le monde, surtout en boîte ou plat surgelé car rapide à exécuter pour un repas rapide. Moi-même j'ai eu pendant longtemps l'habitude d'avoir dans mon garde-manger une boîte de ces pâtes farcies pour parer à un imprévu ou un manque de temps

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béchamel cannelloni farce sauce tomate viande

Publié le 31 août 2024 à 17h36, Modifié le 1 septembre 2024 à 10h56

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