Farce aux cèpes pour volailles

Simple et pas vraiment onéreux, ce plat devrait ravir petits et grands et avoir autant de succès que la traditionnelle tomate farcie, poivron, courgette, aubergine et autres légumes qui se prêtent aisément à cette préparation. La farce est composée à part égale de chair de porc et de saucisses, ce qui donne un résultat délicat et très digeste.

Bien entendu, vous pouvez parfaitement réaliser ce plat en confectionnant des ravioles unies, mais je vous assure que si vous êtes fin cuisinier et cuisinière, alors c'est à portée de réussite et croyez-moi que vous serez fier de présenter votre assiette à vos convives. Il existe également dans le commerce des plaques de pâte déjà prêtes à l'emploi type à raviolis chinois. Le must pour les fêtes !

Cette préparation à base d'œufs et de cèpes bouchons, culinairement parlant, je la place dans mes dix plats préférés. Il faut dire que l'omelette peut être dégustée au petit déjeuner, déjeuner et dîner. Et puis il en existe tellement de variantes avec des garnitures à l'infini qu'il est rare de ne pas satisfaire les palais les plus difficiles.