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Parfait de foies de volailles

Parfait de foies de volailles

Facile
3
6

Ingrédients

Pour 6 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Parfait de foies de volailles  - Etape 1
1
Parfait de foies de volailles  - Etape 2
2
Parfait de foies de volailles  - Etape 3
3
Parfait de foies de volailles  - Etape 4
4
Parfait de foies de volailles  - Etape 5
5
Parfait de foies de volailles  - Etape 6
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Parfait de foies de volailles  - Etape 7
7
Parfait de foies de volailles  - Etape 8
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Parfait de foies de volailles  - Etape 9
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Parfait de foies de volailles  - Etape 10
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Parfait de foies de volailles  - Etape 11
11

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le résultat est surprenant ! Le goût du foie de volaille est véritablement sublimé. Une entrée très "chic", facile et pas chère. On peut aussi classiquement les servir avec une sauce madère ou porto. Attention l'appellation "foie blond" n'est valable que pour la volaille de Bresse.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 11/04/22 .

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De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

Avez-vous les foies ?
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Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

Commentaires

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Lorand
Lorand
25 avr. 2015 à 10:23

Bonjour et merci pour vos délicieuses recettes!

Pour celle de votre "Parfait aux foies de volailles" elle est pour combien de personnes dans des ramequins normaux ?

Bien a vous tous,

Marius

Chef Simon
Chef Simon
25 avr. 2015 à 13:59

Bonjour Marius,
Comptez 6 petits ramequins ordinaire en pyrex.
Cordialement.

koko7660
koko7660
13 mar. 2017 à 16:25

bonjour, ça se mange chaud ?

Chef Simon
Chef Simon
14 mar. 2017 à 14:14

Bonjour koko7660,
Oui le parfait de foies de volaille se mange chaud.

koko7660
koko7660
14 mar. 2017 à 18:53

Merci beaucoup pour votre réponse

KattyE
KattyE
21 mai 2018 à 14:27

Bonjour,
Quel type de crème utilisez-vous s'il vous plait pour cette recette ? Merci

Tout frais pondu !

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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