1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Viande>
  4. Abats>
  5. Fêtes>
  6. Noël>
  7. Flan>
  8. Foie
Parfait de foies de volailles

Parfait de foies de volailles

Facile
3
6

Ingrédients

Pour 6 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Parfait de foies de volailles - Etape 1
1
Parfait de foies de volailles - Etape 2
2
Parfait de foies de volailles - Etape 3
3
Parfait de foies de volailles - Etape 4
4
Parfait de foies de volailles - Etape 5
5
Parfait de foies de volailles - Etape 6
6
Parfait de foies de volailles - Etape 7
7
Parfait de foies de volailles - Etape 8
8
Parfait de foies de volailles - Etape 9
9
Parfait de foies de volailles - Etape 10
10
Parfait de foies de volailles - Etape 11
11

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le résultat est surprenant ! Le goût du foie de volaille est véritablement sublimé. Une entrée très "chic", facile et pas chère. On peut aussi classiquement les servir avec une sauce madère ou porto. Attention l'appellation "foie blond" n'est valable que pour la volaille de Bresse.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 04/01/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement
Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement

Des flans aux légumes ou au poisson pour une entrée chic et savoureuse.

Il était une fois dans la ville de Foix...
Il était une fois dans la ville de Foix...

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

Avez-vous les foies ?
Avez-vous les foies ?

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
KattyE
KattyE
21 mai 2018 à 14:27

Bonjour,
Quel type de crème utilisez-vous s'il vous plait pour cette recette ? Merci

koko7660
koko7660
14 mar. 2017 à 18:53

Merci beaucoup pour votre réponse

Voir tous les commentaires...

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Chapon farci au foie gras : la cuisson
Chapon farci au foie gras : la cuisson

Brider et cuire le chapon farci.

Quel vin boire avec une belle viande de noël ?
Quel vin boire avec une belle viande de noël ?

Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon
Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.

Noël dans la tradition
Noël dans la tradition

La simplicité, ça a du bon !

Sacs cuisson
Sacs cuisson

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de viande.

Il était un foie gras...
Il était un foie gras...

L'incontournable des tables de Noël !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0