Avez-vous les foies ?

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille, Yakitoris de foies de volaille et abricots secs, Salade périgourdine au magret séché et au foie gras maison, etc. : vive les recettes de foies de volaille !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 21/04/2015.

Recettes et techniques du Chef

Terrine aux foies de volaille
Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.
1 coup de coeur
Parfait de foies de volailles
Une entrée chic, facile et pas chère.
6 commentaires

Recettes des Gourmets

Mousse de foie de volaille aux noisettes
épicétout - Il ne vous reste plus qu'à préparer les toasts.
Yakitoris de foies de volaille et abricots secs
Aux Délices de Géraldine - Un petite entrée typé prête en quelques minutes.
Salade périgourdine au magret séché et au foie gras maison
Popote et Nature - Une salade composée traditionnelle ultra gourmande du Sud Ouest au magret séché et foie gras.
Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille
Happy papilles - L'amertume du pamplemousse s'accorde bien avec le goût assez fort des foies de volailles.

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Avelines, coudres ou noisettes, elles possèdent des vertus à ne pas négliger.

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Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.

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Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.

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