Mon conseil : préférez les foies de volailles bio, ou au moins élevées en plein air.
Perso je l’achète chez mon volailler , je sais qu'il est bon car son poulet est coté Label Rouge.
Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !
Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Voici quelques recettes gourmandes et faciles à réaliser.
De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.
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On file en cuisine et on écoute Eric Clapton - I Shot The Sheriff
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