Mon conseil : préférez les foies de volailles bio, ou au moins élevées en plein air.
Perso je l’achète chez mon volailler , je sais qu'il est bon car son poulet est coté Label Rouge.
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On file en cuisine et on écoute Eric Clapton - I Shot The Sheriff
Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.
ig bas, avec préparation pour pain Energus 10. Avec une salade c'est top. J'aime beaucoup le foie de volaille, je l'achète frais chez mon volailler et il est plein de nutriments.
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