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Cuisinez le foie sous toutes ses formes avec ces recettes faciles et variées

foie gras

Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie de canard ou d'oie frais. Photo par Premshree Pillai.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Parfait de foies de volailles
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Foie de veau sauté
Terrine de volaille au foie gras
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Foie de veau

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Foie de veau au vinaigre et câpres
Chawarma au foie de poulet
Escalopes de Foie Gras aux Pommes Caramélisées
Foie Gras Poêlé aux Pommes Caramélisées
Pavé de boeuf au foie gras et cèpes
Pavé de foie de veau en cocotte.
Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique
Coq au vin façon grand-mère bourguignonne
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Muffin aux figues et cœur de foie gras
Panna Cotta au foie gras sur lit d'oignon confit

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Yakitoris de foies de volaille et abricots secs

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Il était une fois dans la ville de Foix...
Il était une fois dans la ville de Foix...

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

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