Sélection de recettes de foie

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de foie partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

lexique

Terme de boucherie concernant un abat blanc.

recettes

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

recettes

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

lexique

Appellation culinaire concernant les animaux de boucherie.

recettes

Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.

recettes

Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

pratique

Abats rouges et abats blancs.

produits

Les différents morceaux de veau et leur cuisson.

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !