Un coq cuisiné aux petits oignons, lardons et champignons, flambé au Marc de Bourgogne, cuit dans un bon vin rouge corsé. Servi avec des petits croûtons dorés, on retrouve l'extraordinaire fumet de la cuisine de mamie. On le déguste les yeux fermés et l'on retrouve son enfance, les joyeux moments de fête chez grand-mère.
Voir la recetteLe vin rouge en cuisine, c'est classique et délicieux.
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Un coq au vin à préparer en écoutant Mamy Blue de Joe Cocker.
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