Croquettes de foie de veau (ancienne cuisine Lorraine)

Croquettes de foie de veau

Name: Croquettes de foie de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: cuisine lorraine
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette

Autrefois appelée quenelle, cette spécialité de la cuisine messine offre une recette gourmande, parfumée. De cette préparation, on peut en faire des quenelles de foie cuites à l'eau, puis servies au beurre ou en sauce, ou des croquettes de foie sautées.

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Recette ajoutée le 30/08/15 - Mise à jour le 06/06/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Croquettes de foie de veau

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Une musique partagée par Recettes de Clairette pour accompagner une recette de beignets lorrains.

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