Name: Foie de veau à la vénitienne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: foie de veau
Ingredients: 2 échalotes ou 1 oignon; 3 tranches de foie de veau; 1 cuil. à soupe de farine; 25 ml de vin blanc; 10 ml de vinaigre balsamique; persil; huile d’olive; sel et poivre du moulin

Foie de veau à la vénitienne

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 échalotes ou 1 oignon

3 tranches de foie de veau

1 cuil. à soupe de farine

25 ml de vin blanc

10 ml de vinaigre balsamique

persil

huile d’olive

sel et poivre du moulin

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Préparation de la recette

1Éplucher et émincer finement les échalotes.

2 Les faire cuire doucement dans un filet d’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées.

3 Réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Du foie de veau simplement poêlé avec des échalotes et un jus déglacé au vin blanc et au vinaigre balsamique

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cuisine italienne foie de veau oignons persil vin blanc vinaigre balsamique

Publié le 5 mai 2018 à 06h47, Modifié le 25 octobre 2018 à 22h31

Accord mets et musique

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