Foie de veau pané à l'italienne (à la Milanaise)

Foie de veau pané à la Milanaise

Name: Foie de veau pané à la Milanaise
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 2 tranches de foie de veau; 3 cs de farine; chapelure; 2 oeufs; beurre 25 g.; tranches de citron pour la présentation + jus du citron à arroser sur les foies de veau cuit; huile-sel-poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 tranches de foie de veau

3 cs de farine

chapelure

2 oeufs

beurre 25 g.

tranches de citron pour la présentation + jus du citron à arroser sur les foies de veau cuit

huile-sel-poivre

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Préparation de la recette

1Après avoir bien salé et poivré les tranches de veau, les enduire de farine.

2Dans un premier récipient, battez les oeufs en omelette.

3Prévoir un second récipient avec la chapelure.

4Passez chaque tranche de foie de veau fariné dans l'œuf puis la chapelure et réservez sur une assiette.

5(Suite de la recette du foie de veau pané à l'italienne sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici la recette du foie de veau pané comme en Italie, on dit aussi à la milanaise, c’est-à-dire pané et citronné, La panure crée une croute croustillante agréable en bouche et l'ajout du jus de citron s'associe très bien avec le fois de veau ainsi préparé.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 04/04/21 - Mise à jour le 12/05/21 .