Voici la recette du foie de veau pané comme en Italie, on dit aussi à la milanaise, c’est-à-dire pané et citronné, La panure crée une croute croustillante agréable en bouche et l'ajout du jus de citron s'associe très bien avec le fois de veau ainsi préparé.
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On prépare cette belle recette en compagnie de The Best of ENYA | Non-Stop Playlist
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Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.
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