Name: Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tagliatelles
Ingredients: 500 g de tagliatelles fraîches; 500 g de bœuf haché; 5 belles tomates.; 1 boite de tomates concassées (Marque italienne Mutti pour ma recette du jour); 1 branche de céleri; 1 carotte; 2 oignon ciselé; 3 gousses d'ail; Laurier -Thym; 1 bouillon cube de bœuf.; 1 cc de sucre pour réduire l'acidité des tomates.; Huile d'olive; Sel -Poivre; Parmesan en accompagnement.

Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de tagliatelles fraîches

500 g de bœuf haché

5 belles tomates.

1 boite de tomates concassées (Marque italienne Mutti pour ma recette du jour)

1 branche de céleri

1 carotte

2 oignon ciselé

3 gousses d'ail

Laurier -Thym

1 bouillon cube de bœuf.

1 cc de sucre pour réduire l'acidité des tomates.

Huile d'olive

Sel -Poivre

Parmesan en accompagnement.

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Préparation de la recette

1Émincer finement les oignons

2Découper en brunoise les carottes et le céleri

3Écraser l'ail dans un presse-ail ou un pilon

4Découpez les tomates en petits cubes.

5Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive et ajoutez les carottes et le céleri puis mélangez.

6Laissez cuire 5 minutes environ et ajoutez la viande hachés tout en mélangeant.

7(Suite de la recette des tagliatelles à la bolognaise sur le Blog)

Quelques mots sur cette recette

Recette des tagliatelles façon bolognaise. La vraie recette traditionnelle de sauce bolognaise comme en Italie.

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cuisine italienne cuisine méditerranéenne plat principal pâtes sauce bolognaise sauces chaudes tagliatelles

Recette ajoutée le 06/11/20 .

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