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Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle
Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle

Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes
500 g de tagliatelles fraîches
500 g de bœuf haché
5 belles tomates.
1 boite de tomates concassées (Marque italienne Mutti pour ma recette du jour)
1 branche de céleri
1 carotte
2 oignon ciselé
3 gousses d'ail
Laurier -Thym
1 bouillon cube de bœuf.
1 cc de sucre pour réduire l'acidité des tomates.
Huile d'olive
Sel -Poivre
Parmesan en accompagnement.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Émincer finement les oignons
2Découper en brunoise les carottes et le céleri
3Écraser l'ail dans un presse-ail ou un pilon
4Découpez les tomates en petits cubes.
5Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive et ajoutez les carottes et le céleri puis mélangez.
6Laissez cuire 5 minutes environ et ajoutez la viande hachés tout en mélangeant.
7(Suite de la recette des tagliatelles à la bolognaise sur le Blog)

Quelques mots sur cette recette

Recette des tagliatelles façon bolognaise. La vraie recette traditionnelle de sauce bolognaise comme en Italie.

Voir la recette
cuisine italienne plat principal sauce bolognaise tagliatelles
Publié le 6 novembre 2020 à 01h28, Modifié le 6 novembre 2020 à 01h29

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle

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