Name: Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tagliatelles
Ingredients: 500 g de tagliatelles fraîches; 500 g de bœuf haché; 5 belles tomates.; 1 boite de tomates concassées (Marque italienne Mutti pour ma recette du jour); 1 branche de céleri; 1 carotte; 2 oignon ciselé; 3 gousses d'ail; Laurier -Thym; 1 bouillon cube de bœuf.; 1 cc de sucre pour réduire l'acidité des tomates.; Huile d'olive; Sel -Poivre; Parmesan en accompagnement.

Tagliatelles à la bolognaise traditionnelle

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de tagliatelles fraîches

500 g de bœuf haché

5 belles tomates.

1 boite de tomates concassées (Marque italienne Mutti pour ma recette du jour)

1 branche de céleri

1 carotte

2 oignon ciselé

3 gousses d'ail

Laurier -Thym

1 bouillon cube de bœuf.

1 cc de sucre pour réduire l'acidité des tomates.

Huile d'olive

Sel -Poivre

Parmesan en accompagnement.

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Préparation de la recette

1Émincer finement les oignons

2Découper en brunoise les carottes et le céleri

3Écraser l'ail dans un presse-ail ou un pilon

4Découpez les tomates en petits cubes.

5Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive et ajoutez les carottes et le céleri puis mélangez.

6Laissez cuire 5 minutes environ et ajoutez la viande hachés tout en mélangeant.

7(Suite de la recette des tagliatelles à la bolognaise sur le Blog)

Quelques mots sur cette recette

Recette des tagliatelles façon bolognaise. La vraie recette traditionnelle de sauce bolognaise comme en Italie.

Voir la recette

cuisine italienne cuisine méditerranéenne plat principal pâtes sauce bolognaise sauces chaudes tagliatelles

Recette ajoutée le 06/11/20 .

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