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Foie de veau sauté

Foie de veau sauté

Difficulté moyenne
Préparation : 5' Cuisson : 30' 4 personnes

Ingrédients

Pour cette recette de foie de veau
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Préparation de la recette

Foie de veau sauté  - Etape 1
1
Foie de veau sauté  - Etape 2
2
Foie de veau sauté  - Etape 3
3
Foie de veau sauté  - Etape 4
4

Quelques mots sur cette recette

Le foie de veau est traditionnellement accompagné de sauces aigres douces (câpres, cerises aigres, griottes...).

Ici la cuisson à juste température est indiquée pour éviter le racornissement du foie et garantir une chair rosée signe qu'il n'y a pas eu de surcuisson.

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