1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Foie de veau sauté
Foie de veau sauté - Recette du foie de veau sauté aux cerises à l'aigre-doux
Foie de veau sauté - Recette du foie de veau sauté aux cerises à l'aigre-doux

Foie de veau sauté

Difficulté moyenne
1
Préparation : 5 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Pour cette recette de foie de veau
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Foie de veau sauté - Etape 1
Foie de veau sauté - Etape 2
Foie de veau sauté - Etape 3
Foie de veau sauté - Etape 4

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le foie de veau est traditionnellement accompagné de sauces aigres douces (câpres, cerises aigres, griottes...).

Ici la cuisson à juste température est indiquée pour éviter le racornissement du foie et garantir une chair rosée signe qu'il n'y a pas eu de surcuisson.

Publié le 7 décembre 2011 à 22h56, Modifié le 4 janvier 2024 à 09h57

D'autres recettes du Chef Simon

Chef Simon partage également ces recettes.

Les abattis de volaille
Ballotine de foie gras nature
9
Blanquette de veau
31

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1