Recette de sauté de veau, sauce au porto, ragout de veau mijoté avec des carottes, lardons et champignons de Paris et une sauce légère au Porto, délicieux et parfumé ! Le veau peut être remplacé par de la dinde, du poulet ou du porc !
Voir la recetteRouge ou blanc, le porto rehausse la saveur de nombreux plats.
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Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
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