Recettes de sauté de veau

Sauté de veau accompagné de gnocchis
Un délicieux sauté de veau accompagné de gnocchis. Photo par in the south.

Le sauté de veau est un classique dont on ne se lasse pas. Préparer un sauté de veau, c'est immanquablement parfumer la maison d'une odeur qui nous chatouillera agréablement le nez avant de définitivement faire fondre nos papilles. Plat comfort food par excellence, il nous offre une viande tendre, un goût savoureux et une multitude de possibilités, ce qui en fait le plat star des repas en famille.

Accompagné d'une bonne sauce à la crème et au persil, aux tomates, aux champignons, à la sauge ou au cidre, le sauté de veau est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez-le d'olives, d'un bouquet garni et servez le avec des pommes de terre et légumes de saison ou pourquoi pas des pâtes fraîches et vous comblerez vos convives. Et si vous préférez les classiques, optez pour les fameux sautés de veau marengo, à la gremolata ou de Lisbonne, succès assuré.

Recettes, techniques et vidéos de sauté de veau du Chef

Veau Marengo
Veau marengo

Un sauté de veau pas si facile.

Voir toutes les recettes de sauté de veau du Chef...

Idées de recettes de sauté de veau des Gourmets

Sauté de veau aux champignons, Gremolata à l'orange
Sauté de veau aux champignons, gremolata à l'orange

cuisine en folie  -  Essayez cette recette de badiane et donnez votre avis en commentaire !

Sauté de veau aux carottes
Sauté de veau aux carottes

Cuisiner en paix  -  Première recette avec les carottes nouvelles.

Osso bucco à la milanaise
Osso bucco à la milanaise

Recettes et Récits  -  La recette du fameux osso bucco.... mais en plus rapide et avec du goût !

Sauté de veau de Lisbonne
Sauté de veau de lisbonne

Recettes et Récits  -  Tu te régaleras avec ce sauté de veau très méditerranéen !

Sauté de veau aux girolles
Sauté de veau aux girolles

Recettes et Récits  -  Tu aimes les champignons ? Je te donne la recette de mon sauté de veau aux girolles.

Sauté de veau au pesto rosso et aux champignons
Sauté de veau au pesto rosso et aux champignons

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je voulais un plat un peu « piquant » mais comme nous n’avons pas trop l’habitude de manger des piments, je n’en ai pas mis beaucoup et pour nous c’était parfait, relevé comme il faut et ce plat a eu beaucoup de succès à la maison. N’hésitez donc pas à rajouter des piments si vous aimez les plats plus piquants !

Veau marengo
Veau marengo

une aiguille dans l potage  -  Un plat convivial et réconfortant ! Pour la petite histoire, le veau marengo est une recette qui date de la période napoléonienne, en souvenir de la victoire de Bonaparte à Marengo, village du Piémont italien; autant dire qu'il s'agit donc d'un grand classique de la cuisine française. A l'origine, il s'agissait d'un plat à base de poulet, d'écrevisse, d'oeufs frits et croûtons de pain.

Sauté de veau au cidre et calvados
Sauté de veau au cidre et calvados

MonEpicierduTerroir  -  Une recette originale et délicate. La cuisine au cidre est souvent trop méconnue et c'est bien dommage car le cidre apporte une douceur et une originalité rare avec les plats mijotés. Alliance de cidre, de calvados et de crème fraiche, ce sauté de veau mijoté pendant des heures sera très apprécié de tous!

Sauté de veau à la tomate et à l'ail
Sauté de veau à la tomate et à l'ail

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Pas le temps de cuisiner...? Je vous propose un plat réconfortant, rapide et parfumé Simple, vite fait, prêt en 20mn Le temps de cuire du riz...On passe à table!

Sauté de veau aux piments doux basques, thym, romarin et piment d'Espelette
Sauté de veau aux piments doux basques, thym, romarin et piment d'espelette

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sauté de veau aux piments doux basques, thym, romarin et piment d'espelette.

Sauté de veau aux haricots blancs, chorizo et carottes
Sauté de veau aux haricots blancs, chorizo et carottes

Amandine Cooking  -  Voici une recette de plat mijoté à base de viande de veau, de haricots blancs à la tomate, chorizo et carottes. Le genre de plat qu'on aime servir un dimanche midi. La recette est facile et rapide à préparer, mais comme tout plat mijoté, le temps de cuisson est assez long, vous pouvez le préparer à l'avance (même la veille), vous pouvez également remplacer le veau par du boeuf.

Sauté de veau à la moutarde et aux champignons
Sauté de veau à la moutarde et aux champignons

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sauté de veau à la moutarde et aux champignons.

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